Paradajky sú na dôležitom a výberovom zozname najkonzumovanejších potravín na svete. Niet sa čo čudovať, koniec koncov, okrem arómy, ktorú generuje pri akomkoľvek recepte, má aj výživové bohatstvo, ktoré pomáha zdraviu nášho tela všeobecne. Vedeli ste však, že spôsob, akým konzumujeme toto ovocie, je rozhodujúci pre to, aby sme si mohli vychutnať jeho výhody? Či už ako džús, do šalátov alebo ako omáčka, táto prísada má malé tajomstvá, ktoré môžu alebo nemusia vylepšiť vaše jedlo. Odhlásiť sa!
Všeobecne, pokiaľ ide o ovocie, zeleninu alebo zeleninu, sme presvedčení, že najvhodnejšia konzumácia je surová, alebo „ in natura“ na získanie väčšieho množstva živín. V skutočnosti to v drvivej väčšine je, ale s paradajkami je to iné. Aby ste ho vložili a využili jeho výhody, je potrebné ho správne pripraviť, najmä spracovaným alebo uvareným spôsobom. Výživová poradkyňa Luciana Fiorese vysvetľuje:
"Priemerná paradajka, 150 g, má iba 35 kalórií a 0% cholesterolu, sodíka a nasýtených tukov. Tieto výhody však môžeme využiť, ak konzumujeme spracované a varené paradajky, pretože naše telo absorbuje lykopén týmto spôsobom lepšie ako jeho konzumácia." -surovina alebo napríklad v džúsoch, “zdôrazňuje profesionál.
Aké sú hlavné živiny v paradajkách?
Na rozdiel od toho, čo si mnohí myslia, paradajka nie je zelenina alebo zelenina, červená potravina je ovocie, ktoré je pre náš organizmus mimoriadne bohaté na základné živiny. V skutočnosti je látka zodpovedná za jeho farbu, lykopén, silný antioxidant, ktorý pracuje pre bunky nášho tela, spomaľuje starnutie a prospieva imunitnému systému. Podľa Luciany Fiorese sú paradajky zdrojom viacerých výhod pre naše zdravie:
„Je bohatý na vitamíny A, B, C, PP a K, na minerály ako fosfor, vápnik, zinok, horčík, draslík, sodík a mangán a bioflavonoidy,“ zdôrazňuje odborník.
Ďalšie výhody: Živiny v ovocí pomáhajú bojovať proti rôznym typom rakoviny, ako sú prsia, pľúca, pažerák, prostata a pokožka, navyše prospievajú blahu srdca a zabraňujú kardiovaskulárnym chorobám. Paradajky sú tiež zodpovedné za posilnenie zdravia kostí a zlepšenie zraku. Pretože je zdrojom draslíka, minerálu, ktorý je v strave Brazílčanov často vzácny, prispieva k regulácii hladiny cukru v krvi, kontrole cukrovky a prevencii. vysoký krvný tlak, mŕtvica, artritída a poruchy trávenia.
Paradajka v prospech chudnutia
Paradajky sú skvelou voľbou, ktorú si môžete pridať do svojho jedálnička. Vždy však vyhľadajte odborníka v okolí, ktorý vám pomôže jedlo kontrolovať a vyvážiť. Podľa Dr. Luciany ovocie navyše pomáha pri chudnutí, keď sa konzumuje s inými potravinami, ktoré sú tiež súčasťou zdravej a správnej výživy:
"Pomôže to pri chudnutí, keď sa pridajú do šalátov: Zvyšujú hladinu vitamínov C a E, kyseliny listovej, lykopénu a karotenoidov. Šaláty pripravujte s paradajkami, mrkvou, cibuľou, cviklou, kapustou, paprikou, šalátom, uhorkami." Vyvarujte sa priemyselným omáčkam. Citrón alebo ocot do omáčky sú dobrou voľbou, “uzatvára odborník na výživu.