Nastavenie denného menu pre kojencov si vyžaduje určité plánovanie, však? Je dôležité zabezpečiť, aby sa do výživy dojčiat dostávali všetky výživné látky (napríklad vitamíny, vlákniny a minerály). Ak sa chcete o tejto téme rozprávať viac, hovorili sme s výživovou špecialistkou Lucianou Novaes, ktorá poskytla skvelé tipy na zeleninové kombinácie (a ďalšie jedlá) pre detskú výživu. Odhlásiť sa!
Vložte jedlo od 6 mesiacov a pokúste sa zeleninu obmieňať
Pokiaľ ide o zavádzanie prirodzenej výživy pre deti (s ovocím a zeleninou), nie je veľa obmedzení, viete? Podľa odborníčky na výživu Luciana Novaes je pri príprave zdravého detského jedla veľmi dôležité brať do úvahy rozmanitosť výživných látok. "Keď má dieťa 6 mesiacov, je čas zaviesť príkrmy, ktoré doplnia dojčenie. Neexistuje zelenina, ktorá by dieťa nemohlo jesť - to znamená, že sa uvoľňujú všetky prírodné potraviny. Dôležité je vždy hľadať rozmanitosť," pretože každá zelenina má kombináciu rôznych živín, a tak bude mať dieťa kompletnú stravu, “vysvetľuje odborník.
Ale potom, kde začať pri príprave detskej stravy? Podľa odborníka na výživu si môžete pripraviť plán (týždenné menu) s najjednoduchšími potravinami. "Môžeme začať tým, čo máme doma najčastejšie: mrkva, tekvica, repa, chayote a zelené fazuľky. Môžu byť prekladané tak, aby sa dieťaťu každý deň ponúkla iná zelenina. Pamätajte, že je veľmi dôležité, aby nemiešajte s ryžou alebo fazuľami, nebite ich ani nepreosievajte. Dieťa sa musí dozvedieť viac o textúrach, chutiach a arómach, “odporúča Luciana.
Čo nesmie chýbať pri príprave detskej stravy?
Pokiaľ ide o prípravu detskej výživy, je ideálne používať iba zeleninu? Podľa výživovej poradkyne Luciany existujú potravinové skupiny, ktoré nemôžu chýbať v potrave najmenších. "Najdôležitejšie je mať jedno jedlo z každej skupiny. To znamená, že musíme mať minimálne 1 jedlo zo skupiny ryže (obilniny), 1 zo skupiny fazule (strukoviny), 1 zo skupiny mäsa (bielkoviny), 1 zo skupiny zo zeleniny a 1 zo skupiny zeleniny (zelenina). Takto bude jedlo kompletné a rozmanité s výživovou kvalitou. Konzistencia začína všetkým, čo je dobre rozdrvené, a potom zostávajú kúsky, ako dieťa rastie a zlepšuje svoju schopnosť žuť. ", on hovorí.
Prezrite si recepty na zdravú domácu detskú výživu
Aby ste sa inšpirovali pri príprave chutnej, zdravej a rozmanitej domácej detskej výživy pokrývajúcej všetky potrebné živiny, oddelila odborníčka na výživu Luciana Novaes 5 tipov veľmi výživných kombinácií, ktoré môžete každý deň meniť.
1. Detská výživa z tekvice a mäsa
Zloženie
- 1 malý dusený zemiak
- 1 polievková lyžica pečenej fazule
- 1 polievková lyžica mletého hovädzieho mäsa
- 1 polievková lyžica dusenej tekvice
- 1 polievková lyžica kapusty
- 1 čajová lyžička nakrájanej cibule
- 1 lyžica (dezert) olivového oleja
2. Mrkvová kaša s rybou
Zloženie
- 1 polievková lyžica quinoa varená s cesnakom a cibuľou
- 1 polievková lyžica pečenej fazule
- 1 polievková lyžica nakrájaného rybieho filé
- 1 polievková lyžica mrkvy podusenej
- 1 lyžica špenátu
- 1 čajová lyžička nakrájanej cibule
- 1 lyžica (dezert) olivového oleja
3. Repná detská výživa s kuracím mäsom
Zloženie
- 1 polievková lyžica vareného sladkého zemiaka
- 1 polievková lyžica varenej šošovice
- 1 polievková lyžica kuracieho mäsa
- 1 polievková lyžica dusenej repy
- 1 polievková lyžica nakrájanej cukety
- 1 čajová lyžička nakrájanej cibule
- 1 lyžica (dezert) olivového oleja
4. Chayote s rybami
Zloženie
- 1 polievková lyžica varenej ryže s cesnakom a cibuľou
- 1 polievková lyžica pečenej fazule
- 1 polievková lyžica nakrájaného rybieho filé
- ½ polievkovej lyžice pareného chayotu
- 1 polievková lyžica brokolice
- 1 čajová lyžička nakrájanej cibule
- 1 lyžica (dezert) olivového oleja
5. Tekvicová kaša s vajcom
Zloženie
- 1 polievková lyžica vareného zemiaka
- 1 polievková lyžica vareného cíceru
- ½ vareného vajíčka (bieleho a žĺtka)
- ½ lyžice dusenej tekvice
- 1 polievková lyžica nasekaného špenátu
- 1 čajová lyžička nakrájanej cibule
- 1 lyžica (dezert) olivového oleja
Prípravný režim
Na panvici rozohrejeme polovicu oleja a dusíme polovicu cibule, ryby, mäso alebo kuracie mäso. Na inú panvicu pridáme zvyšok cesnaku a cibule spolu s kel, špenát, cuketu, brokolicu, popražíme a povaríme tak, aby bola veľmi jemná. Do misky dajte cereálie (zemiaky, ryža alebo quinoa), fazuľu (cícer alebo šošovicu), mäso (kuracie, rybie alebo vajce), varenú zeleninu a dusenú zeleninu. Začnite miesením pomocou grafu, ale jedlo nechajte v miske osobitne, aby si dieťa všimlo zmenu chute, farieb a textúr.
