Z rastliny Camelia sinensis vznikajú biele aj zelené a čierne čaje. Biela sa líši od ostatných, pretože sa vyrába z novších listov a pukov, najušľachtilejšej časti rastliny, ktorá sa zbiera ešte predtým, ako sa kvety otvoria. Ďalším rozdielom je, že táto rastlina neprechádza žiadnym typom fermentácie, takže jej zostáva vyššia antioxidačná sila a nižšie hladiny kofeínu.
Antioxidačné vlastnosti tohto nápoja súvisia s prevenciou proti rakovine, kardiovaskulárnym chorobám, majú tiež protizápalový účinok a ochranu pečene. Ďalšou látkou prítomnou v bielom čaji je L-theanín, ktorý pôsobí na mozog a stimuluje pocit relaxácie a pohody, zlepšuje náladu. Napriek tomu, že má menej kofeínu ako zelené a čierne čaje, má tento nápoj stále stimulačné účinky, ktoré zvyšujú náladu a znižujú ospalosť a únavu.
„Osoby s gastritídou alebo vredmi, nespavosťou, tachykardiou alebo arytmiou by mali byť pri konzumácii bieleho čaju kvôli kofeínu opatrné. Mali by sa mu vyhýbať tehotné ženy a dojčiace ženy (ženy, ktoré dojčia),“ tvrdí odborníčka na výživu Adriana Lucia van-Erven Avila. . Zdôrazňuje, že aj tí, ktorí tieto obmedzenia nemajú, by mali byť s množstvom opatrní, pretože použitie nad odporúčané množstvo môže spôsobiť bolesti hlavy a tachykardiu.
Doporučené použitie pre biely čaj
Odborníkmi sa odporúča skonzumovať 2 až 3 šálky tohto čaju denne, čo zodpovedá 320 až 480 ml. Na každých 300 ml horúcej vody je ideálne použiť 3 gramy suchého listu. Potom už len vypnite oheň a nechajte čaj 5 minút lúhovať, až potom cedíte a konzumujete.
„Užívanie bieleho čaju prináša niekoľko výhod, pokiaľ je spojené so zdravším životným štýlom, s vyváženou stravou, zvládaním stresu, pravidelným cvičením a kontrolou zdravia u lekára,“ zdôrazňuje odborník na výživu.
