Napriek tomu, že je kokosový olej čoraz viac odporúčaný v stravovacích návykoch, je stále dôvodom na pochybnosti, mýty a legendy o jeho prospešnosti pre zdravie. Preto je potrebné pre lepšie pochopenie produktu - ktorý sa dá použiť na varenie alebo ochutenie jedál - osobitná pozornosť. Objavte niektoré pravdy o tejto ingrediencii a o tom, ako si ju môžeme v každodennom živote vychutnať zdravo.
Je vyrobené z jedného z najsilnejších a najvýživnejších druhov ovocia pre naše zdravie. Je ťažké uveriť, že kokosový olej nie je zdravý. Produkt je skutočne skvelou alternatívou k nášmu jedlu. Podľa výživovej poradkyne Caroliny Xavierovej musíte byť len opatrní, aby ste čo najlepšie využili jej komponenty. „Kokosový olej môže byť veľmi prospešný pre zdravie, pokiaľ sa používa správne. Výrobok má nasýtené tuky, ale ak sa použije v ideálnom množstve, nie je to pre zdravie škodlivé“, zdôrazňuje výživový poradca, ktorý zdôrazňuje nutričné výhody kokosového oleja. "Je bohatý na triglyceridy so stredne dlhým reťazcom, preto sa rýchlo vstrebáva a široko používaný pre tých, ktorí majú problémy s absorpciou tuku v strave. Prináša tiež pocit sýtosti,vďaka čomu zostanete dlhšie bez pocitu hladu. “, vysvetľuje výživový poradca.
Ďalej predstavuje niektoré mýty a pravdy o tomto jedle. Odhlásiť sa!
6 mýtov a právd o použití kokosového oleja pri zdravom stravovaní
1 - Poskytuje kokosový olej sýtosť?
Pravda
Spomalením procesov trávenia potláča konzumácia kokosového oleja nadmerný hlad, povestné obžerstvo. „V závislosti od množstva, ktoré budete konzumovať, by ste mali znížiť príjem mäsa a výrobkov, ktoré obsahujú vysoké množstvo nasýtených tukov, aby ste udržali rovnováhu v strave,“ hovorí odborník na výživu.
2 - Schudne kokosový olej?
Mýtus
Samotný kokosový olej vám zaistí sýtosť a nenechá si ujsť meranie. „Kokosový olej pomáha iba v procese chudnutia, ale zázraky neurobí,“ varuje výživový poradca.
3 - Pomáha ropa v boji proti zápche?
Pravda
Podľa výživového poradcu potraviny, ktoré obsahujú tuky, zvyčajne pomáhajú tráveniu. „Tuky sa zmiešajú s bolusom a výkalmi, čo uľahčuje prechod tráviacim systémom,“ zdôrazňuje.
4 - Môže kokosový olej nahradiť olivový olej?
Mýtus
Podľa Caroliny by sa olivový olej nemal vymieňať za kokosový olej, pretože je bohatý na omega 9, zdravý tuk, ktorý prospieva kardiovaskulárnemu zdraviu a redukcii cholesterolu. Kokosový olej má naopak nasýtený tuk, ktorý napriek ľahšiemu vstrebávaniu nemá pre organizmus žiadne výživné látky.
5 - Je kokosový olej vhodný pre pokožku a vlasy?
Pravda
Niektoré štúdie preukázali, že konzumácia zlepšuje pružnosť pokožky a hydratáciu vlasov. „Jeho antioxidačné zložky navyše pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, ktoré spôsobujú predčasné starnutie buniek,“ zdôrazňuje odborník na výživu.
6 - Môže každý konzumovať kokosový olej?
Mýtus
Ľudia, ktorí majú kardiovaskulárne problémy, vysoký cholesterol a metabolický syndróm, by mali byť pri používaní potravín bohatých na nasýtené tuky, ako je kokosový olej, opatrní.
Kokosový olej: aké sú odporúčania týkajúce sa spotreby?
Kokosový olej sa môže použiť na dusenie jedál a receptov. V extra panenskej verzii ho možno použiť ako zálievku na šalát. „Rovnako ako všetky tuky, aj tento potrebuje svoju spotrebu mierne. Neodporúča sa to veľmi na vyprážané jedlá, pretože môže spôsobiť, že jedlá chutia ako kokos, napríklad hranolky a mäso,“ uzatvára odborník na výživu.
