Viete, čo je to kmín? Semená tejto rastliny stredomorského pôvodu sa po mnoho storočí používali pri príprave jedál, dokonca boli súčasťou stravy starých Rimanov a keltských obyvateľov. Jeho výrazná chuť mu umožnila stať sa veľmi rozšíreným korením, ba dokonca súčasťou indickej stravy, pretože sa používa pri príprave karí. Jeho najväčšia výhoda však nie je v charakteristickej príchuti, vďaka ktorej je jedlo chutnejšie, ale v jeho liečivých vlastnostiach.
Kmín pomáha tráveniu
Všeobecne platí, že jedlá prítomné v indickej kuchyni umožňujú správne fungovanie tráviaceho systému a kmín sa nijako nelíši. Je to tak preto, lebo jeho semená majú vlastnosti, ktoré pomáhajú správnemu fungovaniu enzýmov vylučujúcich žlčovú kyselinu, čo zase umožňuje telu lepšie stráviť jedlo. Tým sa tiež zabráni tvorbe plynov a nepríjemným pocitom v žalúdku. Nehovoriac o tom, že má dobré množstvo vlákniny, ktorá okrem toho, že sa vyhne problémom ako zápcha, zaručí aj sýtosť a zabráni ľuďom jesť nutkavo.
Korenie posilňuje imunitný systém a je dobré pre pokožku
Kmín bohatý na vitamín E je skvelým antioxidantom. Tento faktor zabraňuje, ako už naznačuje jeho názov, bunkovej oxidácii bojom proti voľným radikálom v tele, ktoré, keď sa objavia vo veľkom množstve (zvyčajne v dôsledku konzumácie spracovaných potravín), môžu poškodiť naše bunky. Ak teda v receptoch použijete dochucovadlo, zabránite tak rozvoju rakoviny a predčasnému starnutiu. A preto toľko hovorí, že kmín je pre pokožku dobrý.
Kmín predchádza anémii
Všeobecne platí, že keď myslíme na anémiu, kvôli ktorej sa človek cíti slabý, čoskoro si ju spojíme s absenciou železa. Aj keď minerál skutočne hrá kľúčovú úlohu v prevencii chorôb, vitamín C si tiež zaslúži významné miesto. Je to preto, že pomáha pri vstrebávaní železa v tele a pomáha telu využívať výhody tejto živiny. Preto by ľudia, ktorí majú anémiu, mali zahrnúť do svojej dennej stravy kmín, ktorý je bohatý na železo a má dobré množstvo vitamínu C.
Zvyšuje laktáciu
Kmíny môžu ženy, ktoré dojčia svoje deti, skutočne konzumovať. V skutočnosti je pre nich veľmi prospešný, pretože obsahuje tymol, látku, ktorá pomáha pri laktácii, čím prispieva k zvýšeniu tvorby mlieka. Nezabudnite len na to, že v tomto období je ešte dôležitejšie mať monitora výživového poradcu, aby mohol určiť najlepšiu stravu pre matku a dieťa. Kmín je navyše bohatý na vápnik, čo je dobré nielen pre ženy, ktoré dojčia svoje deti, ale tiež posilňuje zuby a kosti, čím predchádza problémom, ako je osteoporóza.
Je to dobré pre pamäť
Ďalšou výhodou kmínu je, že je vynikajúci pre pamäť. Je to preto, lebo obsahuje acetylcholín, neurotransmiter, ktorý stimuluje centrálny nervový systém. Umožňuje tak nášmu mozgu lepšie ukladať informácie a pomáha pri obnove osôb so stratou pamäti. Predpokladá sa, že je tiež indikovaný na liečenie porúch spôsobených problémami v centrálnom nervovom systéme, ako je Parkinsonova choroba.
Kmínový čaj naozaj chudne?
Dobre, kmínový prášok sa často používa ako korenie pri príprave jedla, ale čo kmínový čaj? Pretože je tiež vyrobený zo semien tejto rastliny, prináša so sebou niekoľko už spomenutých výhod. Zároveň sa všeobecne pripomína pre svoje liečivé vlastnosti, čo znamená, že sa konzumuje ako druh lieku.
Spravidla sa používa na zabránenie dýchavičnosti a dokonca aj na nespavosť pri spánku a na zníženie problémov s dýchaním. Ale koniec koncov, pomáha vám tento čaj pri chudnutí? Pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu (LDL) a zvyšovať hladinu dobrého (HDL), ale veľmi priamym spôsobom to nie je nič zázračné, môže iba dodať viac sýtosti a zabrániť človeku skonzumovať viac, ako potrebuje. maj sa pekne.
