Pečený, grilovaný, údený, surový ... Ako najradšej jete lososa? Jedna z najvýživnejších rýb a vhodná pre našu stravu, losos je zdrojom dôležitých živín, ktoré pomáhajú zabezpečiť pohodu a zabezpečiť správny príjem bielkovín. Objavte výhody tejto chutnej ingrediencie a zistite, aký je najlepší spôsob jej prípravy v každodennom živote.
Losos, známy svojim množstvom omega 3, má tiež dobré množstvo vitamínov A a D a minerálov, ako je selén a horčík, ktoré pomáhajú pri budovaní a vývoji tela. Podľa výživovej poradkyne Carine Rodriguesovej poskytuje losos stravu bohatú na „dobré“ tuky, ktoré pôsobia na organizmus protizápalovo.
„Dobré tuky môžu znižovať triglyceridy, zlepšovať funkciu krvných doštičiek, podporovať znižovanie krvného tlaku u hypertonikov a pôsobiť pri prevencii srdcových chorôb, reumatoidnej artritídy, cukrovky 2. typu,“ vysvetľuje odborník.
Zdravé formy konzumácie: Naučte sa pripravovať lososa a získajte z tohto jedla najlepšie výhody
- Surový: Tradičný z japonskej kuchyne, surový losos je veľmi chutný a poskytuje všetky živiny rýb v jedle. Nájdete ho v podobe sushi, sashimi a ďalších pochúťok tejto gastronómie. Dbajte však na hygienu a miesto konzumácie, aby ste zabránili kontaminácii salmonelou a inými baktériami.
- Pečené: Príprava ryby a jej vloženie do rúry je dobrý spôsob, ako ju tiež skonzumovať. Môže byť sprevádzaná zeleninou a dokonca dochutená maslom. Aby ste zabezpečili zachovanie výživných látok v jedle, uprednostnite ľahšie a výživnejšie prílohy.
- Grilované: S nádychom zdokonaľovania sa grilovaný losos zvyčajne podáva s omáčkami z jemných bylín, marakujou alebo kaparami, vďaka ktorým je jedlo krajšie, šťavnatejšie a dokonca výživnejšie. Túto formu môžeme podať aj s brokolicovou ryžou alebo so špeciálnym rizotom.
- Údené: Jeden z najpraktickejších spôsobov konzumácie, údeného lososa, ktorý zostáva na ideálnom mieste spotreby, je potrebné ochladiť až po zakúpení. Neskôr to môže byť prísada sendviča alebo zložiť najrôznejšie jedlá, ako sú cestoviny a šaláty.
6 výhod lososa pre zdravie a pohodu tela
1 - Zdravé srdce: Omega 3 je najdôležitejšou živinou v potravinách. Mastná kyselina je zodpovedná za zníženie hladiny cholesterolu, uvoľnenie krvných ciev a posilnenie srdcových svalov, pomáha udržiavať zdravé srdce a znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, ako sú srdcový infarkt, mozgová príhoda a mozgová príhoda.
2 - Aktívny mozog: Aj vďaka prítomnosti silnej omega 3 je konzumácia lososa spojená s dobrou pamäťou a zvýšenou koncentráciou. Látka chráni nervový systém, podporuje inteligenciu a dokonca predchádza Alzheimerovej chorobe.
3 - Krásna pokožka: Losos, ktorý je zdrojom silných antioxidačných látok, pomáha udržiavať pokožku mladú a zdravú dlhšie. Konzumácia rýb spomaľuje predčasné starnutie buniek a zabraňuje tak vzniku vrások a výrazov spôsobených vekom.
4 - Bojujte proti úzkosti: Ryby sú tiež dobrým zdrojom tryptofánu, aminokyseliny zodpovednej za boj proti depresii a úzkosti. Je to preto, lebo táto látka zvyšuje produkciu serotonínu, hormónu pohody, ktorý je zodpovedný za prevenciu výkyvov nálady a pomáha vám relaxovať.
5 - Posilňuje kosti: Losos môže pomôcť pri posilňovaní tela, či už ide o deti, ktoré potrebujú vápnik na zlepšenie vývoja, alebo dospelých, ktorí trpia osteoporózou. Pretože je bohatá na vitamín D, je ryba zodpovedná za zvýšenie a uľahčenie príjmu minerálov v tele a pomáha pri fixácii tvorby kostí.
6 - Zvýhodňuje tráviaci systém: Pretože je to proteín s vysokou nutričnou hodnotou, losos je ľahko stráviteľný, pomáha fungovaniu čreva a poskytuje najlepší pocit pohody a sýtosti.
