Čo tak kvapnúť do šalátových listov korenie na dochutenie alebo dokonca lyžicu džemu v pečenom mäse? Medzi mnohými výhodami medu je jeho najväčšou výhodou univerzálnosť, ktorá môže byť súčasťou viacerých gastronomických zmesí vrátane slaných! Jeho sladká príchuť podporuje dokonalú harmonizáciu v bežných prípravkoch každodenného života, vďaka čomu sú chutnejšie a výživnejšie pre organizmy! Tu je niekoľko spôsobov, ako použiť med v slaných receptoch!
So svojou sladiacou silou, zvláštnou arómou a jedinečnou chuťou sa med perfektne hodí do najrôznejších slaných jedál, od predjedál až po hlavné jedlo. Okrem toho jeho kompatibilita s potravinami môže tiež ovplyvniť zvýšenie jeho výživových výhod, keď dôjde k biologickej dostupnosti („absorpcii“) živín. Odborníčka na výživu Patrícia Bertoni Brotherhood:
"Je to funkčná potravina, pretože pôsobí probioticky, pôsobí na zdravie črevného prechodu, reguluje krvný tlak, znižuje hladinu rakoviny a hladinu cholesterolu. Štúdie ukazujú antibakteriálne pôsobenie, ktoré pomáha pri liečbe chrípky, kašľa a bolesti hrdla." orientálna medicína, med sa používa na zaručenie dlhovekosti “, analyzuje odborník. Nižšie si pozrite zoznam receptov, ktoré majú pri príprave med!
8 slaných receptov, ktoré majú ako prísadu med
1 - Pečené mäso s karamelizovanou cibuľkou: Tradičné pečené mäso na nedeľný obed dostane veľmi chutný doplnok a svojrázny sladký nádych. V tomto recepte sa med dodáva s cibuľou, čím sa pokrm doplní a urobí sa ešte výživnejším.
2 - Bruschetta z údeného lososa s avokádom: Tradičný taliansky predkrm je v Brazílii známy svojou rozmanitosťou chutí a korení. V tejto zdravej verzii, okrem prítomnosti avokáda a lososa, dvoch lídrov v omega 3 pre naše telo, má ešte med, ktorý dodáva tento špeciálny nádych, vďaka čomu je bruscheta ešte chutnejšia.
3 - Sendvič s horúcim tuniakom so šalátom: Na popoludňajšie občerstvenie alebo na raňajky je tradičný sendvič ľahký, praktický, chutný a veľmi výživný. Šalát, ktorý je ochutený medom, olivovým olejom a horčicou, je nevyhnutným predpokladom na zabezpečenie sýtosti a zdravého tela.
4 - Palička s bio zeleninou: Chcete zdravý a mimoriadne chutný obed, ktorý bude slúžiť pre celú rodinu? Vyskúšajte tento recept na paličky, ktorý má vo svojich prísadách aj med. Po zmiešaní s bylinkami a zeleninou bude pokrm bohatý na antioxidanty, vitamíny a minerály, ktoré pomáhajú nášmu telu vyživovať sa.
5 - Listový šalát s ovocím a reďkovkou: Osviežujúci, ľahký a letný, šaláty dostávajú tiež zvláštny nádych medu. V tomto recepte sú zmiešané sladké, kyslé a korenené príchute, vďaka čomu je vchod výbuchom chutí! Vyskúšajte a nechajte sa prekvapiť príchuťami.
6 - Duet z lososa so pstruhom a pyré z hrušiek a jabĺk: Losos a pstruh, dva základné plody mora, ktoré prospievajú našej pohode, tiež dokonale harmonizujú s medom. Jedlo v kombinácii s toľkými prospešnými živinami navyše pomáha posilňovať náš imunitný systém a regulovať hladinu cukru v krvi.
7 - Filet z sviečkovej s ovocím: Pre tých, ktorí neodolajú šťavnatému červenému mäsu, tento recept nevynechajte! Prípravok má málo kalórií a je bohatý na bielkoviny a okrem toho, že pokrm robí chutnejším, dokončuje prípravu a pomáha tak ľahkému tráveniu.
8 - Zeleninový tatarák: Med, ktorý sa používa na dochutenie zeleniny v recepte, podporuje mierne sladký nádych a dodáva pokrmu jeho zvláštnu chuť. V kombinácii s výživnými látkami, ktoré sa v miske nachádzajú, ako sú vitamín A a C a množstvo minerálov, pôsobí med v prospech imunitného systému a v boji proti pôsobeniu voľných radikálov.
Aké je odporúčanie na konzumáciu medu?
Podľa Patrície Bertoniovej sa množstvo líši podľa potrieb každého človeka, zvyčajne je však určená jedna polievková lyžica denne pre tých, ktorí nemajú s jedlom obmedzenia:
"Deti do 1 roka by nemali konzumovať kvôli riziku botulizmu spôsobeného Clostridium botulinum. U dojčiat nie je črevná flóra ešte úplne vytvorená, a preto neexistuje spôsob, ako sa brániť proti tomuto mikroorganizmu, ktorý môže viesť k smrti. Okrem toho diabetické a kto potrebuje obmedziť sacharidy, musí sa vyhýbať aj jedlu kvôli nadmernému množstvu glukózy a fruktózy. Pri diétach na chudnutie musí byť ich užívanie kontrolované, “uzatvára odborník.
