Celulóza je prítomná vo väčšine zeleniny, je nerozpustná vláknina, ktorá (aj keď nie je absorbovaná žalúdkom), veľmi pomáha pri fungovaní tráviaceho systému. Zachováva toxické látky, pomáha pri fungovaní črevného prechodu (pôsobí ako prírodné preháňadlo a zvyšuje napríklad fekálny koláč) a tiež zaisťuje dlhšie zasýtenie - to znamená, že je vynikajúci pre tých, ktorí potrebujú schudnúť. Chcete poznať hlavné potravinové zdroje tejto nerozpustnej vlákniny? Uvádzame tie, ktoré majú najvyššie množstvo celulózy. Odhlásiť sa!
Fazuľa a iné strukoviny (napríklad šošovica a hrášok) sú dôležitým zdrojom celulózy a minerálov
Fazuľa, pre tých, ktorí to nevedia, je jednou z hlavných potravín, ktoré dodávajú telu celulózu. Napríklad pol šálky varenej fazule má 6 g nerozpustnej vlákniny. Ideálne preto je, aby bol vždy prítomný v strave každého človeka. Jedlo je tiež zdrojom ďalších dôležitých živín, ako je železo, vápnik, fosfor a vitamíny skupiny B. Len nezabudnite fazuľu pred varením namočiť na 12 hodín, dobre? Fazuľa musí byť ponorená do vody, aby sa uvoľnili antinutričné látky, enzýmy a látky, ktoré je potrebné zlikvidovať.
Existujú aj ďalšie strukoviny, ktoré tiež poskytujú celulózu a musia byť prítomné v strave. Najmä šošovica a hrach majú rozpustné a nerozpustné vlákniny - to znamená, že pomáhajú respektíve regulovať hladinu cholesterolu a pôsobiť na črevá. Okrem toho tieto živiny zaisťujú sýtosť a sú vynikajúce pre dietujúcich.
Zelenina ako šalát, brokolica a kel sú bohaté na celulózu
Pre tých, ktorí chcú mať stravu bohatú na celulózu, navrhujeme do kŕmenia zahrnúť inú zeleninu (napríklad hlávkový šalát, paradajky, brokolica, špenát a kapusta). Všetky časti zeleniny - od stonky po listy - majú vysokú koncentráciu nerozpustných vlákien, ktoré napomáhajú fungovaniu čreva. Okrem tmavozelených listov by ste mali pridať aj zeleninu, ako sú zemiaky, repa a mrkva, ktoré sú tiež zdrojom celulózy.
Šupky z jabĺk a iného ovocia majú väčšie množstvo nerozpustnej vlákniny
Okrem konzumácie ovocnej dužiny je tiež potrebné zahrnúť do receptov aj šupky, dobre? Sú dôležitým zdrojom celulózy a ďalších živín (minerály a vitamíny všeobecne). Najmä jablková šupka má vysokú koncentráciu nerozpustnej vlákniny a antioxidantov - to znamená, že pomáha tráviacemu systému a posilňuje imunitu tela.
Pre tých, ktorí chcú konzumovať väčšie množstvo vlákniny, je ideálne pokúsiť sa konzumovať šupky (ovocie aj zeleninu), kedykoľvek je to možné - často majú vyššiu koncentráciu živín ako samotná buničina. Ideálne je preto nikdy ich nevyradiť. Pomocou šupiek jedla si môžete pripraviť džúsy, vitamíny, sladkosti a rôzne recepty - tu je tip!
Olejnaté semená, ako sú mandle a vlašské orechy, poskytujú celulózu, omega 3 a dôležité vitamíny
Nielen zelenina, ovocie a strukoviny poskytujú celulózu, dobre? Olejnaté semená, ako sú orechy, mandle a orechy, sú tiež bohaté na nerozpustné vlákniny a mali by byť súčasťou jedálnička každého človeka. Dajú sa použiť na prípravu šalátov, rizota, pást, sladkostí a rôznych receptov. Ďalším pozitívnym bodom olejnatých semien je, že sú bohaté na esenciálne mastné kyseliny (napr. Omega 3), ktoré priamo napomáhajú zdraviu kardiovaskulárneho systému. Okrem toho poskytujú vitamíny A, C, E a ďalšie výživné látky dôležité pre fungovanie tela.
