Vitamín B12 pre tých, ktorí to nevedia, sa považuje za nevyhnutný pre fungovanie nervového a obehového systému. Nie každý má však vo zvyku túto živinu konzumovať každý deň. Napríklad vegáni - ktorí majú obmedzenejšiu stravu - môžu trpieť nedostatkom tejto živiny. Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o tejto téme, hovorili sme s výživovou špecialistkou Marianou Duro, ktorá hovorila o výhodách vitamínu B12 a potravinách bohatých na túto živinu. Odhlásiť sa!
Vitamín B12 je dôležitý pre fungovanie nervového systému
Už ste niekedy prestali premýšľať o dôležitosti vitamínu B12 pre telo? Podľa výživovej poradkyne Mariany Durovej hrá táto živina dôležitú úlohu - najmä pokiaľ ide o zdravie nervového systému. "Hlavnou funkciou vitamínu B12 je pôsobiť ako enzymatický kofaktor pri rôznych metabolických procesoch v tele. Účinkuje pri replikácii genetického kódu (zabraňuje poškodeniu DNA), je nevyhnutný pri metabolizme mastných kyselín, pri dozrievaní erytrocytov (erytrocytov) a pôsobí pri tvorbe myelínu (látky prítomnej v neurónoch) “, vysvetľuje odborník.
"Vitamín B12 tiež ovplyvňuje metabolizmus bielkovín, prispieva k absorpcii aminokyselín v tele. Jeho nedostatok môže viesť k neurologickým zmenám, ktoré spôsobujú príznaky, ktoré zahŕňajú: únavu, nepravidelnosti jazyka a úst, makrocytárnu anémiu, depresiu, duševnú zmätenosť, strata pamäti, zlá zrážanlivosť krvi a ľahký výskyt modrín, dermatitída, citlivosť pokožky, strata chuti do jedla, nevoľnosť a zvracanie “, dodáva Mariana.
Aké sú hlavné problémy, ktoré spôsobujú nedostatok vitamínu B12?
Tiež podľa odborníka na výživu môže byť nedostatok vitamínu B12 v tele dôsledkom mnohých problémov (napríklad nesprávna strava). Je preto veľmi dôležité dbať na svoju stravu - dbajte na to, aby vždy obsahovala všetky výživné látky (vitamíny, minerály, vláknina atď.) Potrebné pre zdravie.
"Nedostatok vitamínu B12 v tele môže byť dôsledkom niektorých faktorov, napríklad pernicióznej anémie (nízka produkcia červených krviniek). Okrem toho môže tento nedostatok trpieť aj starší ľudia (kvôli nízkej produkcii žalúdočnej šťavy, ktorá narúša absorpciu." tohto vitamínu), ako aj obmedzených vegetariánov s nedostatočnou a / alebo neriadenou stravou. Užívanie niektorých liekov môže tiež narušiť správne vstrebávanie vitamínu, “vysvetľuje Mariana.
Mäso, vajcia, mlieko a mliečne výrobky sú hlavným zdrojom vitamínu B12
Pri každodennej konzumácii vitamínu B12 je veľmi dôležité zahrnúť do stravy konkrétne potraviny. Chcete vedieť, aké sú hlavné zdroje tejto látky? Zoznámte sa s zoznamom, ktorý sme pripravili:
- Červené mäso
- Vajcia
- Mlieko a mliečne výrobky (napríklad syr a jogurt)
- Ryba
- Ustrice
- Krabie mäso
Za zmienku stojí, že tieto potraviny sú zdrojom ďalších živín a prinášajú niekoľko zdravotných výhod. Podľa odborníka na výživu sú pre každodennú stravu veľmi dôležité: „Tieto potraviny (napríklad mäso a vajcia) sú tiež bohaté na bielkoviny a železo, ktoré sú nevyhnutné pre transport kyslíka v našom tele a pre procesy výroby energie v bunke a udržiavania svalov, “hovorí Mariana.
„Výživné kvasnice sú tiež zaujímavým zdrojom vitamínu B12. V súčasnosti sú možnosťou pre ľudí, ktorí nekonzumujú živočíšne bielkoviny - v takom prípade je dobrým tipom dokonca obohatiť stravu aj o ďalšie vitamíny skupiny B.“, uzatvára odborník na výživu.
Poznámka: Ak máte veľmi veľký nedostatok vitamínu B12, ideálne je navštíviť lekára, aby skonzumoval doplnky tejto živiny. Pamätajte tiež na to, že musíte byť vždy pod správnym dohľadom odborníka na výživu, dobre?
