Vesmír ovocia je bohatý! Už ste niekedy prestali rozmýšľať napríklad nad tým, ktoré ovocie sa začína písmenom „c“ a oplatí sa ho konzumovať rôznymi spôsobmi? Okrem série exotického ovocia s „i“ - ako imbu, ingá a ilama - a rôznych druhov ovocia, ktoré začínajú písmenom „e“ - ako escropari, engkala a scrub, sme vytvorili zoznam s plodmi s „c“, ktoré si zaslúžia byť vyrobené súčasť vášho jedla! Skontrolovať to!
Kešu je zdrojom vlákniny, vitamínu C, antioxidantov a minerálov
Kešu pochádza z severovýchodnej Brazílie a pestuje sa hlavne v krajinách Piauí, Maranhão a Ceará. Je to ovocie v podstate tropické - okrem toho, že je šťavnaté, nápadné a jemné. Jeho sladkokyslá dužina je hviezdou tradičného kešu džúsu, ale všestrannosť ovocia umožňuje aj prípravu likérov, hrozienok, zmrzliny, cukroviniek, gaštanov a medu.
Kešu tiež nesklame z hľadiska výživy: je bohatý na vlákninu, vitamín C, zinok, meď a antioxidanty - poskytuje niekoľko zdravotných výhod.
Tomel pôsobí na tráviaci systém, zlepšuje imunitu a má detoxikačné účinky
Tomel pochádza z dvoch veľmi vzdialených a odlišných území v Brazílii: z Číny a Japonska. Jeho farba je oranžovo-červená a tvar veľmi podobný paradajkovým formám, ktoré sa často mýlia s ovocím. Chuť je vo vnútri sladká a na pokožke mierne horkastá. Dá sa konzumovať čerstvé a v džúsoch (zvyčajne bez šupky) alebo v receptoch na želé, koláče, koláče, krémy, zmrzlinu a penu.
Ovocie je zdrojom vlákniny, vitamínov A, C a K a minerálov, ako je železo, vápnik, zinok, mangán, horčík a fosfor. Žerucha vďaka svojim živinám pomáha zvyšovať imunitu tela, pôsobí na tráviaci systém a má detoxikačné účinky.
Cajá (alebo cajazeira) je bohatá na vitamíny A, B a C
Typicky brazílska, cajá (alebo cajazeira) je žltkasté, exotické a vysoko ochutené citrusové ovocie. Najlepšie sa zberá v lete, keď je ovocie zrelé, aby sa konzumovalo v prírodnej forme alebo aby sa pridalo do džúsov, dezertov, vitamínov a ovocných šalátov.
Z výživového hľadiska je cajá mimoriadne bohatá na vitamín C, čím pomáha predchádzať prechladnutiu a chrípke. Skladá sa tiež z minerálnych solí, ako je horčík, fosfor, vápnik a železo, ďalších vitamínov ako A a B.
Cambucá (alebo žltá jabuticaba) má vo svojom zložení bielkoviny a sacharidy
Známa ako „žltá jaboticaba“ je cambucá brazílskym ovocím, ktoré znamená „dojčené ovocie“. Koniec koncov, konzumuje sa podobne ako jabuticaba (tiež v natura) a jeho chuť je len trochu trpko sladká a intenzívna. Cambucá sa dá použiť aj na prípravu džúsov, želé, likérov a sladkostí.
Pokiaľ ide o výživové vlastnosti, ovocie je známe pre svoje vysoké dávky draslíka, vápnika a fosforu, je bohaté na bielkoviny, sacharidy a vlákninu, okrem toho má aj vitamín B1, B2 a C.
Coco je superpotravina
Kokos je v Brazílii veľmi populárne ovocie. Je považovaná za superpotravinu - pretože ponúka rôzne vitamíny a minerály - a je možné ju použiť rôznymi spôsobmi v potravinách, napríklad vo výrobkoch z kokosu, ako je olej, mlieko, múka, cukor a maslo.
Z výživového hľadiska je ovocie zdrojom vitamínov A, B1, B2, B5, C a E, má minerálne soli ako vápnik a draslík (dobré pre kosti) a dužina je plná flavonoidov (fytonutrientov, ktoré majú antibakteriálny, antivírusový účinok) a protizápalové).
