Kravské, kozie a byvolie mlieko nie sú to isté! Pozrieť výhody každého z nich

Keď hovoríme o mlieku inštinktívne, myslíme na mlieko, ktoré produkuje krava. Pravdupovediac, v Brazílii je to len najkonzumovanejší živočíšny pôvod. Ďalšími bežnými možnosťami sú kozie mlieko a byvolie mlieko, obe možnosti, ktoré tiež prinášajú niekoľko zdravotných výhod. A hoci sú všetky pre človeka prospešné, existujú medzi nimi určité rozdiely, pričom niektoré typy sú uvedené pre konkrétne prípady.

Kravské mlieko: prečo ho často piť

Pretože tieto tri druhy mlieka zdieľajú mnoho výhod, najskôr si vysvetlíme, prečo je spotreba kravského mlieka taká dôležitá. V prvom rade je to zdroj vápniku, ktorý pomáha posilňovať kosti a zuby. Niet divu, že veľa ľudí, ktorí s pribúdajúcimi rokmi trpia osteoporózou, mali v mladosti stravu s nízkym obsahom mlieka.

Nápoj má tiež dobré množstvo vitamínu A, čo znamená, že pomáha vitalite vlasov a pokožky a zlepšuje videnie. Je tiež všeobecne bohatý na komplex B, ktorý dodáva telu viac energie, urýchľuje metabolizmus a je dobrým spojencom tých, ktorí cvičia. Pôsobí tiež na kardiovaskulárny a centrálny nervový systém, je dobrým spojencom zdravia srdca a predchádza problémom, ako sú úzkosť a depresia.

Kravské mlieko je tiež známe tým, že obsahuje vysoko bielkoviny, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu tela. Je tiež bohatý na tuky, takže každý, kto chce schudnúť, by mal nahradiť jeho plnú verziu menej kalorickou verziou, ako je polotučné alebo odtučnené. Pamätajte, že čím menej tuku, tým menej krémové a konzistentné.

Kozie mlieko je alternatívou pre alergikov

Všeobecne nie je toľko rozdielov medzi kozím a kravským mliekom, pričom obe majú prakticky rovnaké zdravotné výhody. Možno hlavným faktorom, ktorý pomáha odlíšiť jeden od druhého, je práve chuť, pretože koza sa považuje za silnejšiu. Vznikol tak mýtus, že dodá viac energie, hoci má v skutočnosti takmer rovnaké množstvo bielkovín, kalórií, sacharidov a tukov ako krava. Prítomné vitamíny a obsah vápniku sú tiež takmer rovnaké, čo zvyšuje ich výhody.

Existujú však dva problémy, v ktorých sa kozie mlieko môže dostať dopredu. Prvým je, že je ľahšie stráviteľné telom, aby sa zabránilo nepríjemným pocitom nafúknutia v oblasti brucha. Ďalším bodom je, že je určený pre alergikov na kazeín, látku nachádzajúcu sa v kravskom mlieku, ktorá u niektorých ľudí vyvoláva reakcie. Pokiaľ ide o laktózu, jej hodnota je nižšia ako hodnota zistená v kravskom mlieku, ale stále existuje. Pripomíname, že kozie mlieko sa predáva aj v ľahkej a práškovej verzii a okrem toho sa používa na prípravu derivátov, ako je syr.

Byvolie mlieko je výživnejšie

Prieskum uskutočnený Ministerstvom vedy a techniky v poľnohospodárstve USP (Univerzita v São Paule) porovnával byvolie mlieko s kravským mliekom a ukazuje, že hoci obidve majú rovnaké výživné látky, množstvo nájdené v každej z nich je odlišné. Byvol je bohatší na vápnik, vitamín A a bielkoviny, ale zároveň má aj vyššiu hladinu tuku a je kalorickejší. Preto je jeho konzumácia ešte menej vhodná pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, aj keď je výživnejšia.

Ďalším dôležitým bodom je, že neobsahuje kazeín, čo znamená, že ho môžu konzumovať ľudia alergickí na túto látku. Tu v Brazílii môže byť byvolia mozzarella konzumovaná viac ako vaše mlieko, musíte však venovať pozornosť štítku na balení, aby ste sa ubezpečili, že prísada nebola zmiešaná s kravským mliekom, aby bol výrobok lacnejší.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny