Avokádo je superpotravina pre deti i dospelých, bohatá na vitamíny B2, C a E, minerály ako fosfor, draslík, horčík, mangán a zinok a veľa dobrých tukov. Každý, kto má vo zvyku konzumovať živiny tohto ovocia, pripravuje kreatívne recepty, vie, že avokádo sa dá pripraviť niekoľkými spôsobmi a je mimoriadne všestranné. Preto sme pripravili zoznam so 6 možnosťami slaných receptov na avokádo, aby sme vašu ponuku ešte viac spestrili. Odhlásiť sa!
1. Avokádový toast s vajcami
Prvé a najdôležitejšie jedlo dňa si zaslúži plné a energické raňajky. Takže, tu je tip: čo tak rozšíriť jedálniček o recept na avokádový toast a vajcia? Zaručíte tak sacharid z toastu, vitamíny a minerály z avokáda a bielkoviny z vajíčka.
Zloženie:
- ½ avokáda
- 2 krajce chleba (alebo 2 veľké hrianky)
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička nesladeného kokosového oleja
- Korenie podľa vkusu
Začnite ohrievať chlieb na panvici na malom ohni, kým nevytvorí chrumkavú kôrku, a odložte ho. Potom na panvici natrieme kokosový olej, počkáme 1 minútu a na olej položíme jedno z vajec. Necháme povariť približne 3 minúty, kým nebude biela navrchu biela a na spodnej časti mierne zlatistá. Vyberte ho z panvice, odložte nabok a rovnakým spôsobom pripravte druhé vajce.
Nakoniec dužinu z avokáda roztlačte pomocou vidličky a rozdeľte ju na krajce chleba. Dochutíme soľou, korením a korením podľa vlastného výberu a zalejeme vajcami. Vaše raňajky sú kompletné!
2. Avokádový dip
Dips sú krémové cestoviny, ktoré sa skvele hodia k sušienkam, hriankam, tortilám a zdravému občerstveniu. Môžete si ho tiež pripraviť na raňajky alebo na jedlo medzi jedlami.
Zloženie:
- 1 avokádo
- ½ citróna
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 nasekanú petržlenovú vňať
- Podľa chuti soľ a čierne korenie
Najskôr použite drevený tĺčik na šľahanie cesnaku so štipkou soli. V samostatnej nádobe vidličkou roztlačte dužinu z avokáda, pridajte cesnak a vytlačte šťavu z ½ citrónu. Všetko zmiešame a ovocný dip dochutíme čiernym korením, olivovým olejom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame so zeleninovými chipsami!
3. Guacamole
Guacamole je typické mexické jedlo, ktoré je v Brazílii čoraz populárnejšie. Funguje to podobne ako avokádová pasta. Je vyrobený z výživných prísad a podáva sa s chrumkavými nachos alebo tortilla.
Zloženie:
- 2 zrelé (alebo avokádové) avokádo
- 1 zrelá paradajka
- 1 malá cibuľa
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 citrón
- 1 chilli paprička (bez semien)
- Podľa chuti posolíme a nasekáme koriander
Tajomstvom receptu guacamole je nechať väčšinu prísad najemno nakrájanú. Za týmto účelom nakrájajte paradajku, cibuľu, koriander a čierne korenie (nezabudnite pred nakrájaním z papriky odstrániť všetky semená) a ingrediencie zmiešajte v miske. Pridajte avokádo, olivový olej a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte lyžicu - až kým sa nevytvorí pasta - a nakoniec soľou. Teraz už len podávajte s nachos!
Tip: Pre recept, ktorý je ešte bohatší na chuť a výživné látky, môžete tiež pridať 2 až 3 strúčiky mletého a surového cesnaku. Koniec koncov, konzumácia surového cesnaku zvyšuje vlastnosti jedla.
4. Avokádové pesto
Okrem klasického talianskeho receptu na bazalkové pesto, ktoré sa hodí k akýmkoľvek cestovinám, je možné omáčku obmieňať aj inými ingredienciami, ako sú olivy, baklažány a avokádo.
Zloženie:
- 200 gramov avokáda šetrí
- 1 šálka listov bazalky
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička soli
- 5 para orechov
- ½ šálky (strúhaného) parmezánu
- ½ šálky olivového oleja
- Čierne korenie podľa vkusu
Na výrobu avokádového pesta stačí zmiešať všetky ingrediencie v procesore (okrem olivového oleja) a pomlieť. Asi 2 minúty dobre zomelieme a po troškách pridávame olej, až kým nevytvorí homogénnu hmotu. Keď sa dostanete k veci, pesto omáčka je hotová!
5. Avokádo plnené tuniakom
Avokádo plnené tuniakom je ďalšou vynikajúcou možnosťou, ktorú môžete zahrnúť do jedálnička. Tuniak ako zdroj omega 3, železa a vitamínov skupiny B dodá receptu ďalšie veľmi dôležité živiny.
Zloženie:
- 2 zrelé avokádo
- 1 plechovka tuniaka
- 1 varené vajce
- 1 paradajka
- ½ cibule
- 2 citróny
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 4 listy šalátu
- Nasekané paprikové korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky nasekané podľa vkusu (petržlen, koriander, pažítka a podobne)
- Podľa chuti posolíme
Začnite s prípravou náplne do receptu. V miske zmiešajte tuniaka (už scedeného) s nasekanými paradajkami, cibuľou, čerstvými bylinkami a šalátom. Lyžicu dobre premiešame a potom nad zmesou vytlačíme šťavu z 1 citróna. Pridajte olej, zobákové korenie a soľ a znova premiešajte. Nakoniec nakrájame uvarené vajce na malé kúsky a pridáme do plnky.
Ak chcete zostaviť misku, odstráňte už umytú avokádovú šupku, rozrežte ich na polovicu (pozdĺžne) a odstráňte kôstku. Pokvapkajte obruč zo 4 polovíc avokáda šťavou z druhého citróna a plnku položte na dutiny vytvorené extrakciou kôstky.
6. Avokádová majonéza
Ľahko, ľahko a rýchlo: avokádová majonéza je ďalší super chutný recept, ktorý si môžete pripraviť s ovocím. Trvá to málo prísad a v čase prípravy nemá žiadnu záhadu.
Zloženie:
- ½ avokáda
- 2 lyžice horčice
- 1 vajce
- 1 strúčik cesnaku
- ½ šálky olivového oleja
- 1 citrón (šťava)
- Čerstvé bylinky podľa chuti
Stačí všetky ingrediencie v mixéri šľahať 3 minúty a podávať s hriankami, chlebom alebo dokonca napríklad s lahodným vegánskym hamburgerom.
7. Kuracie prsia plnené avokádom
Čo tak inovovať v príprave kuracieho mäsa? Toto je iný a chutný spôsob, ako si vychutnať výhody grilovaných kuracích pŕs. Napíšte si, čo budete potrebovať!
Zloženie:
- 2 filety z kuracích pŕs
- 4 lyžice avokádového dipu
- 100 gramov syra podľa vášho výberu (ricotta, tvaroh alebo strúhaný syr Minas)
- 1 čajová lyžička nesladeného kokosového oleja
- Tyčinky
Pri príprave odstráňte prebytočný tuk z prsného filé a rozrežte ho na polovicu v smere svojej dĺžky (urobte malý vstup do plnky). Pripravte si recept na avokádový dip podľa témy 2, zmiešajte so syrom a do každého prsníka vložte kuracie mäso s 2 lyžicami (polievkou). Špáradlom zatvorte odrezanú časť hrudníka a nenechajte plnku vytekať. Rozohrejte panvicu s olejom a filety grilujte, kým nie sú zlatohnedé.