Slané recepty na avokádo: 7 nápadov na inováciu v kuchyni

Avokádo je superpotravina pre deti i dospelých, bohatá na vitamíny B2, C a E, minerály ako fosfor, draslík, horčík, mangán a zinok a veľa dobrých tukov. Každý, kto má vo zvyku konzumovať živiny tohto ovocia, pripravuje kreatívne recepty, vie, že avokádo sa dá pripraviť niekoľkými spôsobmi a je mimoriadne všestranné. Preto sme pripravili zoznam so 6 možnosťami slaných receptov na avokádo, aby sme vašu ponuku ešte viac spestrili. Odhlásiť sa!

1. Avokádový toast s vajcami

Prvé a najdôležitejšie jedlo dňa si zaslúži plné a energické raňajky. Takže, tu je tip: čo tak rozšíriť jedálniček o recept na avokádový toast a vajcia? Zaručíte tak sacharid z toastu, vitamíny a minerály z avokáda a bielkoviny z vajíčka.

Zloženie:

- ½ avokáda

- 2 krajce chleba (alebo 2 veľké hrianky)

- 2 vajcia

- 1 čajová lyžička nesladeného kokosového oleja

- Korenie podľa vkusu

Začnite ohrievať chlieb na panvici na malom ohni, kým nevytvorí chrumkavú kôrku, a odložte ho. Potom na panvici natrieme kokosový olej, počkáme 1 minútu a na olej položíme jedno z vajec. Necháme povariť približne 3 minúty, kým nebude biela navrchu biela a na spodnej časti mierne zlatistá. Vyberte ho z panvice, odložte nabok a rovnakým spôsobom pripravte druhé vajce.

Nakoniec dužinu z avokáda roztlačte pomocou vidličky a rozdeľte ju na krajce chleba. Dochutíme soľou, korením a korením podľa vlastného výberu a zalejeme vajcami. Vaše raňajky sú kompletné!

2. Avokádový dip

Dips sú krémové cestoviny, ktoré sa skvele hodia k sušienkam, hriankam, tortilám a zdravému občerstveniu. Môžete si ho tiež pripraviť na raňajky alebo na jedlo medzi jedlami.

Zloženie:

- 1 avokádo

- ½ citróna

- 2 čajové lyžičky olivového oleja

- 2 strúčiky cesnaku

- 1 nasekanú petržlenovú vňať

- Podľa chuti soľ a čierne korenie

Najskôr použite drevený tĺčik na šľahanie cesnaku so štipkou soli. V samostatnej nádobe vidličkou roztlačte dužinu z avokáda, pridajte cesnak a vytlačte šťavu z ½ citrónu. Všetko zmiešame a ovocný dip dochutíme čiernym korením, olivovým olejom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame so zeleninovými chipsami!

3. Guacamole

Guacamole je typické mexické jedlo, ktoré je v Brazílii čoraz populárnejšie. Funguje to podobne ako avokádová pasta. Je vyrobený z výživných prísad a podáva sa s chrumkavými nachos alebo tortilla.

Zloženie:

- 2 zrelé (alebo avokádové) avokádo

- 1 zrelá paradajka

- 1 malá cibuľa

- 2 lyžice olivového oleja

- 1 citrón

- 1 chilli paprička (bez semien)

- Podľa chuti posolíme a nasekáme koriander

Tajomstvom receptu guacamole je nechať väčšinu prísad najemno nakrájanú. Za týmto účelom nakrájajte paradajku, cibuľu, koriander a čierne korenie (nezabudnite pred nakrájaním z papriky odstrániť všetky semená) a ingrediencie zmiešajte v miske. Pridajte avokádo, olivový olej a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte lyžicu - až kým sa nevytvorí pasta - a nakoniec soľou. Teraz už len podávajte s nachos!

Tip: Pre recept, ktorý je ešte bohatší na chuť a výživné látky, môžete tiež pridať 2 až 3 strúčiky mletého a surového cesnaku. Koniec koncov, konzumácia surového cesnaku zvyšuje vlastnosti jedla.

4. Avokádové pesto

Okrem klasického talianskeho receptu na bazalkové pesto, ktoré sa hodí k akýmkoľvek cestovinám, je možné omáčku obmieňať aj inými ingredienciami, ako sú olivy, baklažány a avokádo.

Zloženie:

- 200 gramov avokáda šetrí

- 1 šálka listov bazalky

- 4 strúčiky cesnaku

- 1 čajová lyžička soli

- 5 para orechov

- ½ šálky (strúhaného) parmezánu

- ½ šálky olivového oleja

- Čierne korenie podľa vkusu

Na výrobu avokádového pesta stačí zmiešať všetky ingrediencie v procesore (okrem olivového oleja) a pomlieť. Asi 2 minúty dobre zomelieme a po troškách pridávame olej, až kým nevytvorí homogénnu hmotu. Keď sa dostanete k veci, pesto omáčka je hotová!

5. Avokádo plnené tuniakom

Avokádo plnené tuniakom je ďalšou vynikajúcou možnosťou, ktorú môžete zahrnúť do jedálnička. Tuniak ako zdroj omega 3, železa a vitamínov skupiny B dodá receptu ďalšie veľmi dôležité živiny.

Zloženie:

- 2 zrelé avokádo

- 1 plechovka tuniaka

- 1 varené vajce

- 1 paradajka

- ½ cibule

- 2 citróny

- 1 polievková lyžica olivového oleja

- 4 listy šalátu

- Nasekané paprikové korenie podľa chuti

- Čerstvé bylinky nasekané podľa vkusu (petržlen, koriander, pažítka a podobne)

- Podľa chuti posolíme

Začnite s prípravou náplne do receptu. V miske zmiešajte tuniaka (už scedeného) s nasekanými paradajkami, cibuľou, čerstvými bylinkami a šalátom. Lyžicu dobre premiešame a potom nad zmesou vytlačíme šťavu z 1 citróna. Pridajte olej, zobákové korenie a soľ a znova premiešajte. Nakoniec nakrájame uvarené vajce na malé kúsky a pridáme do plnky.

Ak chcete zostaviť misku, odstráňte už umytú avokádovú šupku, rozrežte ich na polovicu (pozdĺžne) a odstráňte kôstku. Pokvapkajte obruč zo 4 polovíc avokáda šťavou z druhého citróna a plnku položte na dutiny vytvorené extrakciou kôstky.

6. Avokádová majonéza

Ľahko, ľahko a rýchlo: avokádová majonéza je ďalší super chutný recept, ktorý si môžete pripraviť s ovocím. Trvá to málo prísad a v čase prípravy nemá žiadnu záhadu.

Zloženie:

- ½ avokáda

- 2 lyžice horčice

- 1 vajce

- 1 strúčik cesnaku

- ½ šálky olivového oleja

- 1 citrón (šťava)

- Čerstvé bylinky podľa chuti

Stačí všetky ingrediencie v mixéri šľahať 3 minúty a podávať s hriankami, chlebom alebo dokonca napríklad s lahodným vegánskym hamburgerom.

7. Kuracie prsia plnené avokádom

Čo tak inovovať v príprave kuracieho mäsa? Toto je iný a chutný spôsob, ako si vychutnať výhody grilovaných kuracích pŕs. Napíšte si, čo budete potrebovať!

Zloženie:

- 2 filety z kuracích pŕs

- 4 lyžice avokádového dipu

- 100 gramov syra podľa vášho výberu (ricotta, tvaroh alebo strúhaný syr Minas)

- 1 čajová lyžička nesladeného kokosového oleja

- Tyčinky

Pri príprave odstráňte prebytočný tuk z prsného filé a rozrežte ho na polovicu v smere svojej dĺžky (urobte malý vstup do plnky). Pripravte si recept na avokádový dip podľa témy 2, zmiešajte so syrom a do každého prsníka vložte kuracie mäso s 2 lyžicami (polievkou). Špáradlom zatvorte odrezanú časť hrudníka a nenechajte plnku vytekať. Rozohrejte panvicu s olejom a filety grilujte, kým nie sú zlatohnedé.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny