Je ťažké nájsť niekoho, kto nemá rád dobré sladkosti. Aj keď má človek všeobecne slanejšiu chuť, po obede si dopraje dezert. Problém je v tom, že cukor môže byť skvelým záporákom pre tých, ktorí držia diétu, alebo má veľmi vysoké hodnoty glykemického indexu. V obidvoch prípadoch sa xylitol stal čoraz známejším menom. Je však toto sladidlo skutočne vhodnejšie ako ostatné?
Výhody xylitolu
Najprv musíte pochopiť, čo je xylitol. Toto sladidlo sa považuje za prírodné, pretože sa extrahuje z vlákien niektorých rastlín, napríklad sliviek a kukurice. Veľkou výhodou je s ním spojená skutočnosť, že jeho glykemický index je veľmi nízky, iba 7, zatiaľ čo pri normálnom cukre sa toto číslo pohybuje od 60 do 70. To umožňuje jeho konzumáciu aj diabetikom, ktorí si túto mieru musia udržiavať. pod kontrolou. Tí, ktorí ho používajú v strave, navyše ťažko trpia na dutiny alebo iné druhy problémov v zuboch.
Ďalším problémom, ktorý priťahuje veľa fanúšikov, je to, že xylitol je veľmi sladký, takže je možné túto túžbu zjesť dezert zabiť bez toho, aby ste sa museli uchýliť k tradičnému cukru, čo vo všeobecnosti nie je určené pre tých, ktorí sa snažia schudnúť, hoci má rôzne variácie zdravšie, ako kokosový a hnedý. Sladidlo sa dá v skutočnosti použiť ako na prípravu sladkostí, tak aj na sladenie nápojov, či už sú to džúsy, čaje alebo dokonca rôzne druhy kávy, pretože vydrží aj vysoké teploty.
Je xylitol nízkosacharidový?
Pre tých, ktorí majú nízky obsah sacharidov, môže byť xylitol dobrou náhradou za cukor, pretože jeho kalorický index je veľmi nízky. Pamätajte, že táto strava spočíva v spočítaní toho, koľko kalórií je v každej potravine, aby spotrebovala iba také množstvo, ktoré je potrebné pre dobrý život tela. Nezabudnite však, že predtým, ako sa chystáte nakrájať niekoľko jedál z dennej stravy, je dôležité poradiť sa s odborníkom na výživu, pretože sacharidy sú dôležité pre blaho tela a musia sa konzumovať každý deň, aj keď v redukovanej forme.
Xylitol môže priniesť zdravotné problémy
Aj keď sa to javí ako vysoko prospešné pre organizmus, treba si uvedomiť, že rovnako ako akékoľvek iné potraviny, aj xylitol by sa mal používať s mierou. Odporúčaná denná dávka je 60 gramov, ktorá sa má užívať po celý deň a nie naraz. Tomuto množstvu je potrebné venovať zvýšenú pozornosť, pretože pri jeho prekročení môže telo trpieť laxatívnym účinkom xylitolu. Áno, v skutočnosti vytvára plyny a dokonca aj hnačky. V skutočnosti je žalúdok čoraz podráždenejší, čo môže mať na ľudí s celiakiou alebo intoleranciou laktózy väčší vplyv.
Ďalšou dôležitou otázkou je, že xylitol tiež vykrmuje, takže si nemyslite, že práve preto, že má zdravší vzduch, ktorý sa do vašej stravy môže dostať v nadmernom množstve. Napriek tomu je vo všeobecnosti vhodnejšia na konzumáciu ako iné druhy sladidiel, ako je stévia a sacharín. Nakoniec, ak ste človek, ktorý sa vyhýba transgénnym produktom, môže byť lepšie odstrániť xylitol z vašej stravy, pretože sa zvyčajne extrahuje z kukurice, neexistuje záruka, že jedlo nebude geneticky modifikované.
