Názov nemusí znieť povedome, ale rezance nie sú ničím iným ako vynikajúcou alternatívou k jednému z najbežnejších jedál nášho každodenného života: cestovinám! Spojenie cukety s rezancami (cuketa a cestoviny v angličtine) označuje tento názov receptu, ktorý je skvelou voľbou pre vegánov aj pre tých, ktorí dodržiavajú nízkosacharidovú a bezlepkovú diétu, ale nechcú. vzdajte sa cestovinového jedla - nehovoriac o tom, že je to oveľa zdravšia verzia pokrmu.
Zoodles sa môžu podávať surové aj varené
Ďalším pozitívnym bodom rezancov v porovnaní s konvenčnými cestovinami je všestrannosť pri podávaní. Môžu sa jesť surové - a pre Nemcov (ktorí toto jedlo popularizovali) je to najlepší spôsob, ako ich ochutnať - alebo varené a s omáčkami. Nech je vaša obľúbená možnosť akákoľvek, prvým krokom je nakrájanie zeleniny na veľmi tenké prúžky v tvare špagety. K tomu môžete použiť elektrickú rezačku alebo škrabku. Ak chcete podávať čerstvé rezance, jednoducho ich po nakrájaní zmiešajte s obľúbenými ingredienciami a je to!
V receptoch na varené rezance by ste mali pásiky variť vo vode 3 až 4 minúty. Potom na panvici rozohrejeme olej a cesnak orestujeme. Môžete tiež pridať paradajky, papriky a orechy podľa vášho výberu. Na záver už len zeleninové cestoviny zabalte do surovín na panvici a podávajte. Tip je pridať pálivú omáčku, napríklad bolognese, aby ste jej dodali zvláštny nádych.
Zistite, ktorá zelenina je skvelá pre recepty na rezance
Aj keď preklad naznačuje použitie cukety, nie je to jediná možnosť pre rezance: je možné pripraviť si prúžky a pochutnať si na inej zelenine, ako je napríklad mrkva, baklažán a uhorka. Jedným z tipov je zmiešať ich a pripraviť napríklad cestoviny s cuketou a mrkvou. Pre tých, ktorí majú doma deti, je to skvelá cesta von, pretože jedlá sú farebnejšie, zábavnejšie a zdravšie k jedlu.
Recept na cuketové rezance
Pri príprave zoodlov nie je žiadna záhada! Cuketu už len pozdĺžne nastrúhame, pričom vytvoríme dlhé pásiky v tvare špagiet. Potom nechajte 3 minúty prevrieť vo vode a hotovo! Zdá sa vám to nudné a chcete ich zvýšiť? Náš tip je dusiť cesnak na olivovom oleji a potom pridať cuketové prúžky a - ak chcete - inú zeleninu, napríklad mrkvu. Ak sa rozhodnete pripraviť z dvoch ingrediencií, vedzte, že je potrebné ich do panvice pridávať v intervale 3 minút. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a podávame podľa ľubovôle.
