Každý, kto pravidelne číta o zdravej výžive, vie, že antioxidanty sú veľmi dôležité, pretože bojujú proti strašným voľným radikálom. Ale koniec koncov, prečo sa ich tak bojí? Na zodpovedanie tejto otázky je potrebné pochopiť, ako pôsobia v našom tele a ako môžu mať negatívne následky, keď sa ich v tele objaví veľké množstvo.
Čo sú to voľné radikály
Voľné radikály sú molekuly produkované našimi bunkami počas procesu spaľovania kyslíka. Áno, nie sú žiadnym napadajúcim agentom a môžu v našom organizme žiť veľmi dobre bez toho, aby spôsobili nejaké škody, práve naopak: existujú presne preto, aby pomáhali v boji proti vonkajším hrozbám. Nenechajte sa však oklamať, pretože môžu byť pre naše telo skutočne škodlivé. Je to preto, lebo sú nestabilné, schopné sa spájať s inými molekulami a prinútiť ich prejsť oxidačným procesom, čo je skutočne nebezpečné.
Čo sa stane s oxidovanými bunkami?
Molekulárna oxidácia poškodzuje membránu a následne bunkovú štruktúru, čo môže nášmu telu spôsobiť niekoľko problémov, napríklad predčasné starnutie, pretože bunky sa rýchlejšie opotrebovávajú. To môže spôsobiť choroby, ktoré sa vyskytujú častejšie u starších ľudí, ako sú artritída a katarakta. Nemyslite si však, že to tým končí, pretože v extrémnejších prípadoch môžu byť voľné radikály príčinou napríklad mŕtvice, mozgovej príhody, Alzheimerovej choroby alebo dokonca rakoviny, ktorá nie je ničím iným ako poškodenou bunkou. ktoré sa rýchlo šíria.
Vonkajšie faktory prispievajú k zvýšeniu voľných radikálov
Pretože naše telo produkuje voľné radikály, máme enzýmy, ktoré nám pomáhajú ukončiť ich prebytok a udržať telo stabilné. Problém je v tom, že vonkajšie faktory môžu spôsobiť, že počet týchto molekúl bude podstatne väčší, a preto sa ich nemôžeme zbaviť všetkých. Všeobecne je nárast počtu voľných radikálov spojený s nezdravým životným štýlom, ako je konzumácia alkoholu, cigariet alebo dokonca veľmi tučných jedál alebo s chemickými prísadami. Znečistenie z veľkých miest, stres alebo dokonca žiarenie môže navyše spôsobiť, že sa voľné radikály v tele objavia v nadmernom množstve.
Cvičenie a strava bohatá na antioxidanty sú návyky, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom
Ak zlé návyky spôsobia nárast počtu týchto molekúl, zdravší život ich počet vráti do normálu. K tomu je potrebné pravidelne cvičiť a mať zdravú stravu bohatú na antioxidanty. Tieto látky sú pre naše telo veľmi dôležité, pretože posilňujú imunitný systém a umožňujú telu efektívnejšie bojovať s voľnými radikálmi. Áno, práve z tohto dôvodu pomáha konzumácia potravín so silným antioxidačným faktorom predchádzať najrôznejším typom chorôb, ako je rakovina. Nachádzajú sa hlavne v vitamínoch A, C a E a okrem toho sú obsiahnuté v minerálnych látkach, ako je zinok a selén. Preto sú biopotraviny ako citrusové plody, ryby a tmavozelená zelenina (napríklad kel a špenát) veľmi vítané.
