Ak je pre rok mesiac december koniec cyklu, pre zber potravín je sezóna iba začiatkom veľkej a silnej produkcie. Obdobie vyšších teplôt s príchodom leta prevláda na veľtrhoch a v čerstvých produktoch tropické ovocie. A medzi nimi získa náš starý a drahý melón osobitnú pozornosť pre svoju sviežosť, hydratačnú kapacitu (má 92% vody), chuť, všestrannosť a samozrejme neuveriteľné živiny pre našu pohodu!
Bez ohľadu na to, či je konzumovaný v prírodnej forme, v celých džúsoch (dokonca aj pri príprave červených džúsov, detoxikácií) alebo v sprievodných jedlách a šalátoch, je melón podľa výživovej poradkyne Danielly Chein vždy bohatým zdrojom silných živín, hlavne vitamínov A, B6 a C. Zdôrazňuje význam týchto zložiek:
"Vitamín A, ktorý sa nachádza v melóne, je dôležitý pre zdravie očí a tiež zvyšuje účinky v boji proti infekcii bielych krviniek nazývaných lymfocyty. Vitamín B6 pomáha pri tvorbe protilátok, ktoré sú základnou súčasťou obranného systému ľudského tela." Vitamín C na druhej strane pomáha posilňovať obranyschopnosť imunitného systému pred infekciami a vírusmi a môže chrániť telo pred škodlivými voľnými radikálmi, ktoré môžu urýchliť starnutie a spôsobiť choroby, ako je šedý zákal. Je to zdravé jedlo, 2 šálky kúskov melón obsahuje 25% vašej dennej potreby vitamínu A a 30% vašej dennej potreby vitamínu C, “vysvetľuje odborník.
Vodný melón je tiež bohatý na draslík
Okrem vitamínov obsiahnutých v melóne zdôrazňuje odborník na výživu aj prítomnosť draslíka, minerálu potrebného pre rovnováhu vody v tele. Ovocie obsahuje najvyššiu hladinu lykopénu v porovnaní s inou zeleninou (od 15 do 20 mg na porciu). Daniella Chein zdôrazňuje dôležitosť ovocia, ktoré pomáha pri chudnutí a prospieva kardiovaskulárnemu zdraviu:
„Vodný melón pomáha udržiavať normálny krvný tlak u mužov a je ideálny pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože 100 g porcia má iba 80 kalórií, žiadny tuk a je bohatá na chuť a dôležité živiny,“ analyzuje výživový poradca, ktorý odchádza recept na vynikajúci melónový džús:
Šťava z melónu pre tehotné ženy
Pre ženy, ktoré netrpezlivo očakávajú príchod nového roka na matku, je nápoj podľa Danielly Chein vynikajúci pre tehotné ženy, ktoré sa osviežia a zahrnú dôležité výživné látky počas tehotenstva: „Skvelá voľba pre tehotné ženy, pretože vitamín C tiež pomáha pri používaní železa v tele a je známe, že počas tehotenstva vyžaduje telo ženy viac železa ako obvykle, aby sa vyrobila všetka krv nevyhnutná na zabezpečenie výživy placenty “, zdôrazňuje odborníčka na výživu.
Metóda prípravy - Dva plátky vodného melónu rozšľahajte v mixéri, kým nezostane homogénna zmes. Preosiať, aby ste vyhodili semená, a vychutnať si pohár lahodného prírodného džúsu. Vyhýbajte sa pridávaniu sladidiel alebo cukru, prírodná šťava je pre telo prospešnejšia a výživnejšia.
Ostatné potraviny na december
Konzumácia jedla z obdobia zberu je mimoriadne dôležitá pre zabezpečenie zdravšej a výživnejšej stravy. Je to preto, že v tom čase je potravina v čase svojej úrody, prirodzene, bez potreby pridávania pesticídov alebo iných toxínov škodlivých pre naše zdravie. Prezrite si zoznam potravín, ktoré budú v mesiaci Vianoc pribúdať:
- Ovocie: ananás, slivka, banán, čerešňa, kokos, figa, malina, soursop, kivi, marakuja, mango, broskyňa, granátové jablko a hrozno.
- Zelenina: cuketa, repa, mrkva, huby a zelené fazuľky.
- Zelenina: Pór, mandľa, fenikel, petržlen, pažítka a rukola.
