Využívanie potravinových škrupín môže byť prospešnejšie, ako si dokážete predstaviť! Táto časť ovocia a zeleniny, ktorá sa často vyhadzuje, je bohatá na látky potrebné pre našu pohodu a v každodennom živote ju možno pridať niekoľkými praktickými spôsobmi! Zoznámte sa so 6 prospešnými šupkami pre naše jedlo a zistite, ako ich používať komplexne!
Buničina, šupka a dokonca aj semená ... Všetko platí, pokiaľ ide o využitie výživných látok v potravinách, ktoré denne používame. Či už je to citrónová kôra, ktorá sa používa ako dezert, alebo banánová šupka ako múka do koláčov a chlebov, pri plnom využití pokrmu sa vďaka telu všetky prospešné látky vstrebávajú chutným a prirodzeným spôsobom.
Klinická a športová výživová špecialistka Carolina Xavier rozdelila 6 potravín, ktoré sa dajú plne využiť, čo nášmu jedlu dodáva výhody a veľa chuti. Odhlásiť sa:
6 vysoko výživných šupiek pre naše jedlo
1 - Šupka z ananásu: Pre tých, ktorí si mysleli, že ovocné šupky mali správne miesto určenia, sa veľmi mýlite! „Môžu sa použiť pri príprave džúsov, pretože ich pokožka je bohatá na vlákninu, ktorá dodáva pocit sýtosti a pomáha pri chudnutí,“ upozorňuje Carolina Xavier.
2 - Baklažánová šupka: Džús s baklažánovou šupkou, čo s tým? „Dá sa poraziť spolu s baklažánom a doplniť tak šťavu bohatú na vitamín C, pretože šupka je zodpovedná za zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov,“ analyzuje odborník.
3 - Pomarančová kôra: Pre Carolina Xavier možno čerstvú pomarančovú kôru použiť do sladkých jedál na báze mlieka, ako je sladká ryža a krémy: „Okrem toho je bohatá na vitamín C, vynikajúci spojenec pre imunitný systém a je zdrojom vápniku, ktorý posilňuje kosti a zuby “, vysvetľuje výživová poradkyňa.
4 - Tekvicová šupka: Pre tých, ktorí netušia, čo robiť so šupkami tohto jedla, hovorí Dr. Carolina: „Môže sa použiť do polievok, šalátov a príloh. Antioxidačné zlúčeniny sa nachádzajú spolu s vláknami v šupke. tekvica, ktorá prináša úžitok organizmu “.
5 - Banánová šupka: Toto jedlo, ktoré väčšinou ide priamo do koša, sa dá premeniť na múku: „Múka z banánovej šupky je veľmi dobrá na koláče a iné kulinárske použitie. Pomáha pri chudnutí, pretože má vlákninu a je tiež bohatý na draslík, ktorý zabraňuje kŕčom “, zdôrazňuje výživový poradca.
6 - Kôra mučenky (biela časť): Dužina z mučenky nielen že je prospešná pre náš organizmus, ale z tejto ovocnej šupky sa dajú pripraviť aj ďalšie chutné prípravky: „Biela časť šupky je bohatá na pektín, vlákninu, ktorá dodáva sýtosť v tele. Môže sa použiť na cukrovinky v sirupe, “vysvetľuje odborník.
Ostatné časti potravín, ktoré sa dajú použiť
1 - Listy karfiolu: Na zloženie jedla je možné pripraviť lahodný krém. „Listy sú bohaté na vitamín C, ktorý pomáha bojovať proti infekciám, chrípke, nachladnutiu a iným chorobám, ktoré zhoršujú imunitný systém,“ analyzuje odborník.
2 - Tekvicové semienko: Už ste premýšľali o tom, že by ste si v rúre pripiekli semiačka, ktoré by vyšli nazmar? „Sú bohaté na horčík, minerál, ktorý je zodpovedný za kontrakciu a relaxáciu svalov, kontrolu hladiny cukru v krvi a krvný tlak,“ vysvetľuje odborník na výživu.
3 - Stonky zeleniny: Stonky kapusty, žeruchy, cvikly, brokolice a petržlenovej vňate môžu byť okrem iného tiež súčasťou viacerých kompozícií vášho každodenného života. „Stonky obsahujú vlákna a mali by sa používať do dusených jedál, fazule a polievky,“ hovorí.
4 - Mrkvové vetvy : Chutné a mimoriadne výživné listy mrkvy sú tiež bohaté na vitamín A, ktorý prospieva zdraviu očí a mali by sa z nich robiť halušky, polievky alebo nadrobno nakrájané šaláty.
