Je známe, že v našom tele hrá dôležitú úlohu, horčík a draslík sú najhojnejšie minerály spomedzi 12 prvkov rodiny minerálov! Vďaka svojim zvláštnostiam sú súčasťou rôznych biologických procesov v tele, ale ak spolupracujú, úplne prospievajú nášmu zdraviu. Aby sme porozumeli vzťahu medzi horčíkom a draslíkom, a aby sme poznali potraviny bohaté na tieto látky, hovorili sme s výživovou poradkyňou Erikou Carvalhovou, ktorá objasnila všetky pochybnosti týkajúce sa tejto témy. Skontrolovať to!
Horčík a draslík sú základné živiny pre kosti, svaly a nervy
Podľa výživového poradcu je rovnováha živín ako vápnik, železo, zinok, horčík a draslík mimoriadne dôležitým faktorom pre biologický proces, najmä pokiaľ ide o triedu minerálov.
Podľa Eriky Carvalho „každá zložka má primárnu úlohu a v tomto prípade sa stáva dôležitým vzťah medzi draslíkom a horčíkom. Horčík je minerál zodpovedný za viac ako 300 chemických reakcií v bunkovom organizme. Preto je účasť tejto látky dôležitá je nevyhnutný pre metabolické procesy, pretože sa vyskytujú iba vo vašej prítomnosti. Horčík aj draslík hrajú zásadnú úlohu vo fungovaní nervového systému a v kontrakcii a relaxácii kostrového a srdcového svalu. Sú tiež nevyhnutné pre energetický metabolizmus, pre replikáciu buniek a syntézu bielkovín “, tvrdí odborník.
Napriek svojim zvláštnostiam horčík a draslík spolupracujú pri rôznych funkciách tela
Možno si pamätáte stredoškolské čerpadlo na sodík a draslík, čo je typ mechanizmu, ktorý minerál používa na odčerpanie prebytočného sodíka z tela močom a reguláciu krvného tlaku. Čo nemusí byť úplne jasné, je to (napodiv), že toto zariadenie tiež potrebuje horčík, aby fungovalo perfektne.
"Sodná a draselná pumpa je druh aktívneho transportu, ktorý sa vyskytuje vo všetkých bunkách tela. Niekoľko orgánov v našom tele pracuje s efektívnym výkonom draslíka, sodíka a horčíka. V čreve k absorpcii dochádza prostredníctvom vyváženej stravy." Preto pri nedostatku horčíka v tele môže existovať možnosť zhoršenia straty draslíka vylučovaním obličkami alebo tráviacim traktom. Predpokladá sa teda, že nedostatok horčíka má vplyv na sodíkovú a draselnú pumpu, čo vedie k najvyššiemu vylučovaniu draslíka “, vysvetľuje výživový poradca.
Ako zahrnúť do stravy draslík a horčík?
Nadbytok horčíka a draslíka v tele sa niet čomu čudovať! V skutočnosti sú prítomné vo väčšine potravín, ktoré sú súčasťou nášho každodenného života - ako sú ovocie, zelenina a strukoviny - a dajú sa ľahko začleniť do stravy.
Podľa Eriky Carvalho sú potraviny bohaté na horčík a draslík:
- banán;
- avokádo;
- melón;
- kivi;
- Paradajka;
- tekvica (vrátane semien);
- špargľa;
- zelené listy a krížová zelenina (napríklad špenát, brokolica a mangold);
- olejniny (gaštany, mandle, vlašské orechy, arašidy);
- strukoviny (fazuľa, šošovica);
- obilniny;
- Mliečne výrobky;
- Živočíšne produkty (vajcia, kuracie mäso, ryby).
