Semená ovocia a zeleniny, ktoré sa často označujú ako doplnok zdravého stravovania, majú neuveriteľné vlastnosti. Niektoré sú dokonca schopné regulovať a vyvážiť funkcie tela a často sú spojené s dobrým trávením. Z tohto dôvodu sme pripravili zoznam so 7 semenami bohatými na vlákninu, ktoré pomáhajú regulovať črevo a zaslúžia si osobitnú zmienku. Prečítajte si to!
1. Chia je bohatá na omega 3
S obsahom asi 34 g vlákniny v jednej 100 g porcii je chia jednou z hlavných zložiek semienkovej stravy. Poskytuje pocit sýtosti, pomáha vám zdravo chudnúť, zmierňuje opuchy a uľahčuje trávenie. Okrem toho, že sú bohaté na omega 3, vitamíny A a B a minerály ako vápnik, železo a horčík. Ak ho chcete konzumovať, môžete si pridať malé dávky jedla do džúsov, vitamínov, jogurtov, receptov na chlieb a koláče a do listových šalátov.
2. Ľanové semienko je spojencom srdca
Ľanové semienko je semeno spojené so zdravím srdca a čriev. Obsahuje 33,5 g vlákniny v každej 100 g porcii a je tiež jedným z najbohatších zdrojov omega 3, 6 a 9 (v prípade zlatého ľanového semena). Jeho najlepšou formou konzumácie je mleté semeno (na uľahčenie procesu trávenia). Môže sa pridávať do šalátov, džúsov, chlebov, sušienok a koláčov (hlavne cez ľanovú múku).
3. Tekvicové semienko má železo a horčík
Tekvicové semiačka majú množstvo výživových vlastností: obsahujú približne 18 g vlákniny v 100 g porcii, sú bohaté na omega 3, vitamíny A, B a E, minerály ako železo a horčík a antioxidanty. Pretože sú v kuchyni mimoriadne univerzálne, môžete si s tekvicovými semiačkami pripraviť niekoľko receptov, napríklad chleby, sušienky a cestoviny alebo mäsové omáčky.
4. Sezam je bielkovinové semeno
Sezam, známy ako semeno, ktoré sa nachádza na vrchole hamburgerového chleba, je dobrým zdrojom vlákniny (12 g v 100 g porcii), bielkovín a železa. Vo svojom zložení má tiež vitamíny B1, B2 a E, prispieva k správnemu fungovaniu čreva (hlavne pre ľudí trpiacich zápchou) a zlepšuje pružnosť pokožky.
5. Horčičné semienko má termogénne vlastnosti
Horčičné semiačka sú jednou z termogénnych potravín, ktoré by ste mali zahrnúť do svojej stravy. Pretože ich organizmus trávi pomalšie, pomáhajú pri chudnutí a stále majú dobré množstvo vlákniny (12 g v 100 g porcii), ktoré podporujú pocit sýtosti a zlepšujú zdravie čriev. Okrem toho sú tiež bohaté na vitamíny A, C, E a K a ďalšie živiny, ktoré prispievajú k zvýšeniu odolnosti tela.
6. Slnečnicové semienko chráni imunitný systém ako antioxidant
Slnečnicové semienka majú asi 9 g vlákniny na 100 g porcie potraviny. Je tiež zdrojom selénu (minerál, ktorý pomáha brániť organizmus pred nachladnutím a chrípkou a chráni imunitný systém), vitamínu E a antioxidantov.
7. Quinoa sa dá použiť do sladkých i slaných receptov
Quinoa je všestranné semeno s vysokou nutričnou hodnotou: obsahuje 2,3 g vlákniny (na 100 g porcie) a dobré dávky riboflavínu (vitamín B2), ktorý je nevyhnutný pre metabolický proces. Zvyčajne sa pridáva do sladkých a slaných jedál - ako je kibbeh, tabbouleh, chlieb, cestoviny, sušienky a ovocné šaláty - a pridáva sa vo forme múky, vločiek alebo varených zŕn.
