Vedieť, ako by sme si mali v každodennom živote šetriť jedlo, je okrem ekonomických praktík mimoriadne zdravé a prospešné pre našu stravovaciu rutinu. Využitím všetkého, čo produkty ponúkajú, čo sa týka chuti aj výživných látok, sa zlepšuje aj kvalita našich potravín, čo vedie k pohode a samozrejme k omnoho väčšiemu zdraviu tela!
Aj keď mnoho ľudí uznáva dôležitosť dennej konzervácie potravín, či už ich majú brať do práce na jedlo, alebo si ich nechať iba doma, málokto vie, ako postupovať správnym a funkčným spôsobom. Nejde len o umiestnenie výrobkov do chladničiek, do hrncov alebo nádob, atď ... Okrem toho všetkého musíme mať ďalšie preventívne opatrenia, aby sme udržali prežitie potraviny, vylepšili arómy a zachovali nedotknuté výživové zložky.
Preto si pozrite nižšie krátky zoznam s 5 dôležitými tipmi na konzerváciu potravín, ktoré predstavila odborníčka na výživu Patrícia Bertoni Brotherhood, špecialistka na bezpečnosť a riadenie kvality potravín. Odhlásiť sa!
Ako konzervovať potraviny, aby si zachovali svoje chuťové a výživové vlastnosti?
1 - Čerstvé bylinky: Pri týchto druhoch potravín je dôležité krájať a zmrazovať olej (po správnej dezinfekcii) v ľadových formách. „Listy, ktoré sa budú používať počas týždňa, musia byť naopak umyté, sanitované, dobre vysušené (radšej použite papierové obrúsky) a uložené v uzavretom hrnci (radšej ich umiestnite na dno chladničky),“ zdôrazňuje profesionál.
2 - Paradajková omáčka: Jednoduchým spôsobom premiestnite do sklenenej nádoby a pokryte 2 cm olivového oleja alebo iného oleja.
3 - Potraviny, ktoré sa dodávajú v obale z polystyrénu: Tieto výrobky sa musia premiestniť do inej nádoby, pretože polystyrén funguje ako tepelný izolátor, čo zhoršuje dostatočné chladenie.
4 - Kukurica, hrášok a konzervy: Musia sa premiestniť do sklenenej nádoby so samotnou konzervačnou tekutinou.
5 - Vyhýbajte sa plastovým hrncom: Uprednostňujte sklenené hlavne na konzervovanie tučných jedál, kyslých jedál a vody. „BPA (bisfenol A) prítomný v plastu môže prenikať do potravy a niekoľko štúdií poukazuje na poškodenie zdravia,“ vysvetľuje odborník.
POZNÁMKA: Pozor! Pred otvorením plechovky a obaly vždy umyte. „Dobre umyť nádoby s výrobkom je dôležité, aby sa zabránilo chorobám, ako je hepatitída a leptospiróza,“ uzatvára Patrícia Bertoni.
