Už ste niekedy prestali premýšľať o dôležitosti správneho žuvania pre dobré trávenie? Činnosť mletia potravy zubami je viac než len dobré stravovanie a starostlivosť o správny príjem potravy priamo spojená s tráviacimi funkciami nášho tela! Zistite, ako efektívne spojiť tieto dva postupy a uspokojivo zlepšiť svoje stravovacie návyky.
Je veľmi časté, že žuvaniu nevenujete pozornosť, ale musíme to okamžite prehodnotiť. Podľa odborníčky na výživu Bianca Sermarini je návyk na žuvanie počiatočnou fázou procesu trávenia a keď to nerobíme správne, podlieha rozvoju pálenia záhy, ospalosti po jedle a dokonca aj prejavom zažívacích problémov:
"Žuvanie je nevyhnutné na to, aby sa uspokojivo uskutočnilo prehĺtanie. Jedná sa o akt hryzenia a mletia potravy, ktorý je fyziologickým a komplexným aktom zahŕňajúcim neuromuskulárne a tráviace činnosti. V súvislosti s touto funkciou vyniká pôsobenie amylázy." sliniť počas mletia potravy, uľahčovať prehĺtanie a pôsobenie tráviacich enzýmov v žalúdku a najmä v pankrease “, vysvetľuje odborník.
Existuje správny spôsob žuvania?
Aj keď je to zvyk, ktorý praktizujeme odmalička, je nesmierne dôležité dbať na pohyby, ktoré robíme počas jedla. Odborník na výživu uvádza, či už ide o mäso, ktoré vyžaduje viac pohybov, alebo o zeleninu, ktorá je mäkšia a ľahšie sa zomelie:
"Vyváženie žuvacej funkcie sa dosiahne, keď sa jedlo strieda na oboch stranách úst, čím sa strieda obdobie a práca a odpočinok. Žuvanie iba na jednej strane môže narušiť funkčnú asymetriu svalov a pohyby dolných čeľustí," varuje Bianca. .
Dôležitosť dobrého trávenia
Okrem zníženej malátnosti, pálenia záhy, refluxnej zápchy a ďalších komplikácií v zažívacom systéme je dobré trávenie spojené s lepšou absorpciou živín prijatých počas jedla. Keď zlepšíme toto vstrebávanie, takmer okamžite, zlepšíme našu náladu a urobíme našu pokožku a vlasy zdravšími. Absorpcia živín navyše zaisťuje dobré zdravie tela, energiu a dispozíciu pre každodenné činnosti.
5 tipov na správne žuvanie a dobré trávenie
1 - Odložte príbor: Udržiavanie príboru v ruke nás povzbudzuje, aby sme si zobrali viac jedla a priniesli si ho do úst. Preto pri žuvaní vidličku na chvíľu uvoľnite a vychutnávajte si jedlo, ktoré sa žuje.
2 - Vychutnajte si jedlo: Väčšinou jeme tak ľahko, že to, čo jeme, takmer vôbec neochutnáme. Zdokonalte svoju chuť, pociťujte každé jedlo, ktoré dávate do úst, jeho korenie, textúry atď., Kým nie je pripravené na prehltnutie.
3 - Určte si čas iba na jedlo: Existuje toľko aktivít a povinností, že času na obed alebo večeru využívame na to, aby sme sa dotkli mobilného telefónu alebo dokonca sledovali televíziu. V čase jedla je však nevyhnutná koncentrácia, pričom treba venovať pozornosť pohybom vašich úst a chuti jedla.
4 - Dajte prednosť tichým miestam: Keď jeme na rušných a rušných miestach, dostávame sa do tejto energie a následne sme tiež nepokojní. Pokoj je ideálny.
5 - Dávajte pozor na množstvo: Rozdeľte jedlo na polovicu a vložte malé časti do úst, uľahčí to žuvanie a zabezpečí sa rozdrvenie všetkého jedla. Ak máte ťažkosti, skúste si príbor zredukovať, vezmite si napríklad dezertnú vidličku.
"Dôležité je, aby ste pri jedle boli pokojní, mali vzťah k sebe a svojmu telu. Cítiť potešenie vďaka vôni, štruktúre a chuti jedla. Vyhýbajte sa potravinám, ktoré sa ťažko trávia, ako sú fazuľa, cícer, šošovica a po jedle prijímajte tekutiny, sú tipy, ktoré uľahčujú každodenné behanie, “uzatvára odborník na výživu.
