Prichádza mesiac august a s ním je niekoľko druhov ovocia a zeleniny v najlepších dobách! Napríklad jahoda je jednou z tých bohatých potravín zo zimnej úrody, ktorá dokáže nabrúsiť naše chuťové bunky a dáva nám možnosť rozšíriť naše každodenné recepty. Decentné, kyslé a zároveň mierne sladké, jeho výživové výhody sú rovnako silné! Zistite viac o tomto úžasnom augustiánskom jedle!
Jahoda sa považuje za „pesudofruto“ a je vynikajúcou alternatívou, ktorú môžete obohatiť o svoj každodenný život, pretože je mimoriadne ľahká a málo kalórii prospešná pri chudnutí. Jedlo je navyše silným antioxidantom, ktorý pomáha v boji proti voľným radikálom a chráni funkcie tela. Podľa výživovej poradkyne Danielly Chein sú jahody ideálne na udržanie vyváženej stravy:
"Vynikajúca do šalátov a ako dezert, je jahoda bohatá na vitamín C, ktorý predchádza infekciám. Má tiež pyridoxín, ktorý je súčasťou vitamínu B6, a pôsobí na zdravie žien. Antokyanín je látka, ktorá dodáva jahodovej červenej farbe, je tiež antioxidant a zabraňuje artérioskleróze. Okrem toho je jahoda bohatá na vlákninu, čím podporuje sýtosť, “zdôraznil profesionál.
6 výhod jahôd pre váš každodenný život
Zvyšuje imunitu: Ako zdroj vitamínu C ovocie pomáha pri zotavovaní sa z poškodenia buniek, pôsobí v mene imunitného systému, má liečivé účinky na telo a spomaľuje starnutie pokožky. Jahoda pôsobí ako neutralizujúca potravina a bráni tak chorobám.
Znižuje hladinu cholesterolu: Jahody sú bohaté na pektín a ďalšie rozpustné vlákniny, ktoré majú funkciu znižovania LDL, považovaného za zlý cholesterol v tele.
Zlepšuje tráviaci systém: Vďaka prítomnosti antioxidačných vitamínov, ako je „C“ a látok, ktoré neutralizujú pôsobenie toxínov, ako sú bioflavonoidy, pomáha jahoda predchádzať tvorbe nádorov v tráviacom systéme a zabraňuje zápche.
Prospieva to pamäti: Pseudofruit má látku zvanú fisetín, ktorá slúži na ochranu neurónov a tiež zlepšuje spojenie a komunikáciu medzi nimi, čím podporuje fixáciu informácií v našom mozgu.
Boj proti anémii: Pretože je bohaté na vitamín C, pomáha ovocie pri vstrebávaní železa, základného minerálu na prevenciu anémie.
Pôsobí v prospech kardiovaskulárneho zdravia: Červená farba ovocia je spôsobená prítomnosťou antokyanov, látok, ktoré bránia voľným radikálom a znižujú náchylnosť na infarkty.
Najlepšie spôsoby konzumácie jahôd
Aby boli jahody súčasťou vašej zdravej výživy, môžete ich zahrnúť prostredníctvom:
Šťavy: Pridajte napríklad mätu alebo zázvor.
Čistý: S lahodnou chuťou ovocie poteší väčšinu chutí a čerstvé jedlo môže byť skvelou alternatívou.
V slaných šalátoch: So šalátom alebo čakankou vytvorí ovocie na vašom tanieri krásny pár.
V ovocných šalátoch: Je to skvelý nápad, okoreniť si občerstvenie a naplniť ho živinami.
Med: Krém alebo kondenzované mlieko nahraďte medom a ochutnajte nové príchute.
POZNÁMKA: Podľa Dr. Danielly je dôležité pred jedlom jahody umyť pod tečúcou vodou bez odstránenia zelených listov. "Nechajte ho v roztoku hydrogenuhličitanu sodného s octom alebo citrónom najmenej 15 minút a znova ho opláchnite. Pripravené! Jahody môžete konzumovať čisté a bez rizika kontaminácie," uzatvára odborník na výživu.
