Každý, kto pozná thajskú kuchyňu, vie, že vyniká množstvom rozmanitých surovín. Avšak na prekvapenie mnohých tento svet možností prípravy jedál nie je jeho jedinou pozitívnou vlastnosťou: môže byť tiež dobrým spojencom zdravia, pretože je bohatý na dôležité živiny pre organizmus a tiež uprednostňuje stravu. kto chce schudnúť tým, že má ľahšie a menej kalorické možnosti.
Z tohto dôvodu sme vám pripravili zoznam 4 thajských jedál, ktoré vám neskutočne prospejú zdraviu, aby sme vám pomohli zostaviť jedálny lístok, ktorý využije všetko dobré, čo sa tejto kuchyne týka. Objavte výhody každého z nich!
Šalát zo zelenej papáje je bohatý na vlákninu a dobrý pre črevá
Jeden z najslávnejších šalátov v Thajsku, zelený šalát z papáje - tiež známy ako Som Tam alebo šalát z papáje - je zmesou ovocia s ostatnou zeleninou. Najvýraznejšia je jeho zmes chutí, od pikantného nádychu papriky po slané a sladké omáčky a hlavnú ingredienciu.
Výhody: Okrem toho, že je zelená papája bohatá na vlákninu, má aj enzým nazývaný papaín, ktorý pomáha regulovať črevo a predchádzať problémom, ktoré s ním súvisia - napríklad vzniku vredov. Prítomnosť rôznych druhov zeleniny zaisťuje, že telo dostáva potrebné živiny, aby bolo silné a zdravé.
Pad Thai, najslávnejšie jedlo Thajska, je najzdravšou a najchutnejšou verziou rezancov
Ak viete niečo o thajskej kuchyni, určite ste už počuli o tomto jedle - ktoré vyniká ako jedno z najslávnejších v krajine. Váš recept obsahuje restované rezance so sójou, tamarindovou pastou, zeleninou, krevetami a pridaním nejakého mäsa podľa vášho výberu (samozrejme, ak nie ste vegánsky), ako aj pikantnú omáčku, ktorá zaistí jedlu výraznejšiu chuť.
Výhody: Už len prítomnosť tamarindovej pasty prináša pokrm niekoľko zdravotných výhod - napríklad zlepšenie obehu, získanie kyseliny listovej a kontrola hladiny cukru v krvi. Okrem toho obsahuje tiež základné živiny zo zeleniny a sóje, ktorá je zdrojom bielkovín a tiež pomáha posilňovať kosti a znižovať hladinu zlého cholesterolu.
Curry Massaman pomáha predchádzať Alzheimerovej chorobe
Karí má široké použitie v ázijských receptoch všeobecne, má charakteristickú príchuť a bylinky s mnohými liečivými vlastnosťami. V thajskej kuchyni nechýbajú možnosti jedál, ktoré sa spoliehajú na túto zmes korenia ako na jednu z hlavných ingrediencií - jednou z najznámejších je Curry Massaman, ktorá sa vyrába z mäsa a podáva sa so šalátom a bielou ryžou.
Výhody: Sila znižovať krvný tlak a antikoagulačný účinok patria medzi zdravotné prínosy kari, ale tým to nekončí: pomáha tiež pri liečbe cukrovky, je spojencom v depresívnych podmienkach a stále je na zozname potraviny, ktoré pomáhajú predchádzať Alzheimerovej chorobe.
Slepačia polievka s kokosovým mliekom prináša zdravotné výhody vďaka neobvyklej zmesi chutí
Toto jedlo, ktoré sa tiež nazýva Tom Kha Gai, vyniká zmesou veľmi odlišných chutí: kuracím mäsom s väčším množstvom korenia a sladkým nádychom kokosového mlieka. Okrem týchto dvoch ingrediencií obsahuje táto polievka tak známa medzi milovníkmi thajského jedla aj paradajky, huby, citrón a zázvor vo svojej zmesi.
Výhody: Prítomnosť kokosového mlieka robí z potravy zdroj vlákniny a pomáha regulovať hladinu cholesterolu, zatiaľ čo kurča pomáha rozvíjať zdravie mozgu - a následne tiež zabraňuje Alzheimerovej chorobe. Dotyk zázvoru zase vyniká v boji proti voľným radikálom vďaka svojmu antioxidačnému pôsobeniu a dokonca pomáha každému, kto chce schudnúť, zrýchlením metabolizmu.
