Mnoho ľudí nikdy nepočulo o guarovej gume a vôbec netuší, aké sú jej použitie a výhody. Ak ste vegán a čítate tento článok, môžete sa o túto tému začať zaujímať. Guar je koniec koncov perfektnou alternatívou pre tých, ktorí nemôžu konzumovať bežnú želatínu (pretože sa vyrábajú z drene vola), a pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu variantu. Napokon ani industrializované farbivá, ktoré obsahuje. Chcete sa dozvedieť viac o tomto jedle? Takže sa pozrite na materiál, ktorý sme oddelili!
Z čoho sa vyrába guarová guma?
Guma získaná zo semena rastliny guar je druh polysacharidového uhľohydrátu, ktorý patrí do triedy rozpustných vlákien. Pôvodom z Indie a Pakistanu sa vo veľkej miere pestuje v Spojených štátoch a v niektorých regiónoch Austrálie a Afriky a často sa dováža do Brazílie.
Ako sa dá použiť?
Guarová guma, ktorá sa zvyčajne používa ako doplnok výživy, je bezfarebná „želatína“, ktorá je ideálna na koláče, chleby, sušienky a omáčky - dodáva receptúre konzistenciu a viskozitu vďaka svojej schopnosti zmeniť sa na istý druh viskózneho gélu pri kontakte s Voda. To isté platí pre prípravu želatín a mliečnych výrobkov, ktoré si vyžadujú väčšiu hrúbku.
Ak chcete pripraviť zeleninovú želatínu s týmto jedlom, stačí zmiešať gumu (predávanú v prášku) s trochou vody, osladiť ju trochou cukru alebo sladidla a odniesť do chladničky, aby bola veľmi konzistentná. Je tiež možné pripraviť želatínu z nejakej inej tekutiny, napríklad z džúsu, takže bude sladená z tekutiny, ktorú si vyberiete.
Poznámka: Ak nedosiahnete správny bod, pridajte do zmesi trochu vody.
Aké sú výhody guarovej gumy?
Jedlo je vhodné najmä pre celiatikov a pre tých, ktorí hľadajú zdravé chudnutie
Pretože dodávajú jedlu viac vlákniny a tým zvyšujú pocit sýtosti, je guarová guma veľmi vhodná aj pre tých, ktorí držia diétu a potrebujú schudnúť. A samozrejme neobsahuje žiadny lepok! To znamená, voľná vstupenka a pridať celiakické menu!
Guarová guma reguluje vysoký krvný tlak
Guar je mimoriadne vhodný pre pacientov s hypertenziou. Konzumácia tohto jedla každý deň môže pomôcť znížiť krvný tlak a prispieť k zdraviu srdca!
Je prospešný pre tráviaci systém
Ak patríte k ľuďom, ktorí majú problémy s uviaznutým črevom, môže byť guarová guma dobrou alternatívou. Vďaka svojim vlastnostiam dokáže normalizovať tráviace funkcie, čo zahŕňa predchádzanie zápche aj hnačkám. Jeho spotreba je dokonca indikovaná u tých, ktorí trpia syndrómom dráždivého čreva. Zaujimave nie?
