Odporúčaný produkt
Organický sladký zemiak Taeq 600g
Napriek svojmu názvu nemajú yakonové zemiaky nič spoločné s tradičnými zemiakmi. Ďaleko od toho. Táto hľuza dostala prezývku iba pre podobné fyzické aspekty. Faktom je, že pokiaľ ide o výživu a chuť, jedlo je vynikajúcou a chutnou voľbou, ktorá sa dá pridať k funkčnej strave a k zdravším prípravkom na každodenný život. Poďme sa teda dozvedieť niečo viac o tejto zvláštnej pochúťke a jej výhodách pre zdravie.
Vďaka šťavnatej textúre a sladkej príchuti, pripomínajúcej chuť hrušky, je zloženie zemiakového yakonu veľmi bohaté na živiny, najmä na draslík. Prítomnosť draslíka v tele je mimoriadne dôležitá pre všetky bunkové funkcie, a to tak, že nedostatočný príjem látky môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, ako aj zmien v nervovom prenose (šírenie nervových impulzov).
Okrem toho existujú štúdie, ktoré spájajú konzumáciu jakonských zemiakov so zlepšením funkcií imunitného systému, najmä u detí. Odborníčka na výživu a farmaceutika Andrea Forlenza vyzdvihuje dôležitosť potravín pre prirodzenú obranu nášho organizmu: „Je bohatá na antioxidačné zlúčeniny, ako sú fenoly, obsahujúca asi 10-krát viac antioxidačných látok ako napríklad zemiaky. tohto sacharidu je dobré na udržanie rovnováhy v črevnom fungovaní, čo vedie k zlepšeniu imunity. Črevo je dôležitou imunitnou bariérou, “uviedol.
Ako ho konzumovať každý deň?
Podľa Andrey sú najlepšie spôsoby, ako jesť jedlo a využívať jeho najlepšie výživné látky, nastrúhané surové do šalátov alebo nakrájané na desiatu. Môže byť dokonca šľahaný v džúse alebo pripravený vo forme dehydrovaných lupienkov. Odborník však odporúča pri skladovaní potravín určité preventívne opatrenia: "Zhoršuje sa veľmi rýchlo kvôli vysokému obsahu vody, takže konzumáciu yakonu musíte urobiť čo najskôr. Okrem rýchleho zhnednutia a straty vody, ktoré sa vyskytujú okamžite po zbere, je hlavnou stratou výživy redukcia FOS, “vysvetľuje Andrea.
Dobrým tipom, ako zemiaky dlhšie uchovať, je skladovať ich pri nízkych teplotách (5 až 10 ° C) a pri vysokej vlhkosti, to znamená v chladničke.
Ďalšie výhody zemiakov z yakonu pre telo
Reguluje črevo: Jakonský zemiak je skvelým zdrojom vlákniny, ktorá okrem toho, že pomáha pri zasýtení, reguluje aj črevo. Regulované črevo je nevyhnutné na kontrolu zápalových procesov a infekcií.
Pomáha srdcu: Yakonové zemiaky ako skvelý zdroj draslíka pomáhajú predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam, najmä mŕtvici.
Dobré pre stravu: Kvôli nízkej kalorickej hodnote sú yakonové zemiaky vynikajúcou voľbou, ktorú môžete pridať do rôznych diét.
Bohaté na antioxidanty: S obsahom desaťkrát väčším ako v prípade anglických zemiakov je yakonový zemiak skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú bojovať proti voľným radikálom.
