Aké je vaše obľúbené jedlo arabskej kuchyne? Tabbouleh, falafel, sférický, kebab ... Majiteľ exotických a chutných jedál, recepty z Blízkeho východu sú dobrou alternatívou, aj keď hovoríme o zdravom stravovaní, viete? Táto tradičná gastronómia plná odrôd, kombinácií a prísad je úspešná pre tých, ktorí chcú spojiť chute s ľahkosťou a silnými výživnými látkami!
Rozmanitosť je slovo, ktoré najlepšie definuje brazílsku kulinársku chuť. Preto sme známi tým, že používame najrôznejšie pochúťky a prispôsobujeme recepty z rôznych kútov sveta. Rovnako ako japonská, mexická, čínska atď., Aj arabská kuchyňa sa nachádza v jedálničkoch reštaurácií v krajine. Prevažná väčšina jedál, plná ľahkých a zdravých prísad, sa pripravuje z jedál bohatých na vlákninu, ako je napríklad cícer a šošovica, ktoré uprednostňujú črevný priechod a zabraňujú kardiovaskulárnym chorobám.
Arabské občerstvenie je najbežnejšie v Brazílii
Podľa šéfkuchára Bruna Barreta, aj keď sú hlavné jedlá chutné a majú prínos pre naše zdravie, občerstvenie, najmä kibbeh a sfiha, je lídrom v brazílskej chuti a konzumácii. Analyzuje tradičnejšie možnosti tejto kuchyne:
„Sfirra, kebab a bejrút majú obrovský úspech, nech sú kdekoľvek, a sú to výrobky, ktoré nájdete v každom dobrom snack bare, ktorý oceníte. Keď sa z tejto časti občerstvenia dostaneme a cestujeme za jedlom, máme tabouche, surový kebab , kapustová cigara (alebo kapustová rolka) a kafta. Všetko sa predáva na miestach, ktoré sa špecializujú na arabské jedlá, multikultúrne jedlá alebo dokonca na domácu výrobu kvôli ľahkej príprave, “zdôrazňuje profesionál.
Arabská kuchyňa sa spája s brazílskymi príchuťami
Pre Bruna Barreta kvôli veľkej rozmanitosti, informáciám a kultúre, ktorá je pre brazílskych kuchárov stále viac k dispozícii, aby pripravili rôzne jedlá:
„Fusion kuchyňa (štýl kuchyne, v ktorej sa zmiešajú dva alebo viac prvkov z rôznych kultúr, aby vytvorili jedlo) je všade prítomnejšia. S týmto máme v strede toho všetkého„ spojenie “arabskej a brazílskej kuchyne, ktoré formuje jedlá a občerstvenie, ktoré sú trochu nadštandardné, ale napriek tomu si pri každom zahryznutí zachovávajú tradíciu a prekvapivú chuť, “vysvetľuje Bruno.
„Najklasickejšími príkladmi, ktoré môžeme uviesť, sú náplne, napríklad guľka so sušeným mäsom alebo dokonca kibbeh plnený tvarohom alebo syrom minas. , ale s použitím korenia, ktoré zvyčajne používame v každodennom živote, “uzatvára a uzatvára šéfkuchár.
Prečo si vo svojej zdravej výžive zvoliť arabskú kuchyňu? Zobraziť 4 dôvody!
1 - Farebnejšie jedlá: Arabská kuchyňa je známa tým, že sa pripravuje z rôznych jedál. Má všetky chute, červené mäso, ryby, hydinu, navyše sú tiež dobrou voľbou pre vegetariánov, pretože prítomnosť zeleniny, strukovín a obilnín je vždy dobre prezentovaná.
2 - Nízke kalórie: Arabské jedlá spravidla nie sú pripravené a dochutené olivovým olejom a bylinkami v miernom množstve. Gastronómia má nízku hladinu tukov, málo solí a oleja. Pomáha tak udržiavať stravu a telo zdravé, bez cholesterolu a kardiovaskulárnych chorôb.
3 - Všestrannosť: Existuje veľa možností, ako navzájom kombinovať jedlá a dokonca ich miešať s brazílskymi pochúťkami. Sýrsky chlieb s tvarohom alebo baklažánom „pastinhas“, napríklad polievky ako predjedlo, po ktorých nasleduje tabbouleh, zhromaždenie zeleniny, zeleniny a byliniek, ktoré pomáhajú telu zdravo a vyživovať sa.
4 - Zdravé dezerty: Aj sladkosti arabskej kuchyne sú vyváženejšie. Spravidla sa pripravujú zo sušeného ovocia a olejnatých semien, ako sú napríklad gaštany, vlašské orechy a pistácie, ktoré sú neuveriteľným zdrojom omega 3, mastnej kyseliny považovanej za dobrý tuk, prospešnej pre náš mozog a srdce.
