Jeden z najznámejších a najchutnejších jedál arabskej kultúry, hummus (alebo hummus) je druh pasty plnej vlastností a výživných látok, ktoré sú veľmi prospešné pre zdravie. Pretože je vyrobený z cíceru, zdieľa niekoľko výhod: je zdrojom bielkovín, vlákniny, kyseliny listovej (látka veľmi vhodná pre tehotné ženy), antioxidantov, vápnika a vitamínov ako B, C a K. Súhrnne je to Skvelý nápad na prípravu tohto jedla každý deň, najmä pokiaľ ide o prijímanie priateľov a rodiny doma - pretože funguje ako vynikajúce občerstvenie, môže sa podávať s rožkami a hriankami. Aby sme vám ukázali všetky divy humusu, vymenovali sme niektoré z prínosov pre zdravie, ktoré prináša. Len čítaj ďalej!
Hummus pomáha regulovať hladinu glukózy v krvi
Vedeli ste, že hummus pomáha regulovať koncentráciu glukózy v krvi? Je to preto, že cícer, strukovina, z ktorej sa vyrába hummus, má nízky glykemický index. To znamená, že jeho sacharidy sa vstrebávajú a trávia pomalšie (predlžuje pocit sýtosti), čo následne znižuje množstvo cukru v krvi. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, čo je prípad humusu, majú zvyčajne túto výhodu. Preto tiež veľa pomáhajú pri chudnutí - keďže s predĺžením sýtosti je možné výrazne znížiť spotrebu potravín. Tu je tip!
Pomáha bojovať proti zápalom a bunkovým mutáciám
Pretože je bohatý na antioxidanty, humus tiež veľmi pomáha v boji proti zápalom a dokonca aj pri spomalení starnutia buniek tela. Jedlo navyše obsahuje ďalšie látky, ktoré pôsobia ako antioxidanty - napríklad vitamíny a kyselina listová - ktoré tiež pôsobia vynikajúco zdravo. Pomáhajú napríklad v boji proti rôznym typom rakoviny, pretože sa vyhýbajú možným mutáciám v bunkách.
Uprednostňuje prírastok svalovej hmoty
Každý, kto rád chodí do posilňovne, vie, že existuje množstvo potravín, ktoré uprednostňujú chudnutie a tiež prírastok svalovej hmoty. V prípade humusu môžete skontrolovať dvakrát, pretože to pomáha v oboch situáciách! Je to preto, že cícer je zložkou bohatou na bielkoviny a železo. Dobrým tipom je teda jesť po tréningu hummus, ktorý doplní vašu energiu. Ako prílohu použite toast a celozrnné sušienky - bude to vynikajúce!
Hummus sa pripravuje ľahko
Ďalším stimulom pre tých, ktorí vždy chceli vyskúšať hummus: okrem toho, že sú veľmi výživné, je tiež ľahké ich pripraviť a poobede fungujú ako vynikajúce občerstvenie. Stačí cícer uvariť a potom ho rozdrviť spolu s ostatnými ingredienciami (strúčiky cesnaku, soľ, citrónová šťava a dokonca aj paprika). Ak to chcete urobiť rýchlejšie, môžete použiť mixér a zabezpečiť tak, aby boli všetky koreniny dobre rozdrvené. Keď ste pripravení, môžete už hummus podávať s arabským chlebom alebo s akýmkoľvek iným doplnkom. Ste nadšení, že si to môžete vyskúšať?
