Z množstva potravín, ktoré by ste mali zahrnúť do svojho každodenného života, by na vašom zozname mala byť určite krupica! Posilňuje imunitu, má vysoký obsah vitamínov B (nevyhnutných pre metabolizmus) a dokonca predchádza kardiovaskulárnym ochoreniam. Ale koniec koncov, viete, čo je krupica? Tiež známa ako krupica, je výsledkom neúplného mletia obilnín - najmä pšenice, kukurice alebo ryže. Má zrnitú štruktúru, zvyčajne silnejšiu ako múka, a má niekoľko výhod! Zoznámte sa s tými hlavnými!
Dôležité pre udržanie nervového systému
Vitamíny skupiny B sú v tejto obilnine určite prítomné! S vysokými koncentráciami tiamínu (B1) a riboflavínu (B2) má krupica základné vlastnosti pre dobré fungovanie tela - je prírodným antioxidantom a je dobrým prostriedkom na udržiavanie periférnych nervov, ktoré sú nevyhnutné pre komunikáciu medzi svalmi a mozog.
Zabraňuje srdcovo-cievnym ochoreniam
Keď už hovoríme o svaloch, vedeli ste, že krupica môže byť dôležitá aj pre srdce? Bohatý na bielkoviny, stimuluje prírastok chudej hmoty, podporuje rast a opravu svalov a obsahuje veľké množstvo selénu (minerál, ktorý vyváži HDL a LDL) a horčíka (ďalší dokonalý minerál pre kardiovaskulárne zdravie). Kombinácia všetkých týchto prvkov veľmi prispieva k zdravému srdcu!
Je zdrojom niekoľkých minerálov, ako je horčík, fosfor, železo a draslík
Minerály samy o sebe sú už pre telo nevyhnutné a nájdete ich v rôznych potravinách. Čo však s krupicou? Okrem selénu a horčíka obsahuje obilniny značné množstvo draslíka, fosforu, železa a zinku. Je to ako súprava s mnohými výhodami pre telo! Medzi nimi môžeme spomenúť posilnenie imunitného systému, rovnováhu telesných tekutín a pomoc pri liečbe prevencie rakoviny.
Krupica je alternatívou k pšeničnej múke
Posledná položka v zozname, ale v neposlednom rade! Poznáte ten mýtus, že pre dokonalý (a bezchybný) slaný recept je použitie pšeničnej múky povinné? Tu spočíva ilúzia. Krupica je perfektnou alternatívou k pšenici a dá sa použiť na výrobu čerstvého chleba, koláčov a cestovín - najmä cestovín. Okrem toho, že ide o jedlo bohaté na vlákninu a nízkokalorické. Celiatici by si však mali dávať pozor: krupica obsahuje lepok!
