Počuli ste už o masala chai? Tento nápoj, známy tiež jednoducho ako „chai“, pochádza z Indie a získal svet prezentáciou spojenia chutí a výživných látok. Koniec koncov, práve v tejto krajine chodili starí námorní prieskumníci po také drahé korenie - a áno, sú prítomné v tomto „indickom čaji“.
Ako sa pripravuje masala chai
Dobre, ale prečo je masala chai taká iná? Veľmi zjednodušeným spôsobom nie je tradičný čaj nič iné ako výluh určitého jedla s liečivými vlastnosťami. Môže byť pripravený s harmančekom, feniklom, citrónovým balzamom alebo mnohými ďalšími prísadami. V prípade chai je najpoužívanejší čierny čaj, aj keď to nie je povinné. Čím vyššia je koncentrácia kofeínu, tým lepšie. Je teda vhodný pre tých, ktorí potrebujú energiu, ako pre tých, ktorí chcú relaxovať.
Ale najväčšou vlastnosťou masala chai je určite použitie korenia. Zázvor, muškátový oriešok, klinčeky a škorica sú niektoré z najpoužívanejších, ale do tohto prípravku sa dá použiť dokonca aj korenie. Ak ste už uvažovali o vriacej vode, je lepšie sa zamyslieť znova, pretože tento nápoj je pripravený z mlieka! Tento britský zvyk piť čaj (najlepšie čierny) s mliekom bol práve zdedený z Indie!
Veľkou otázkou je, že existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť chai, takže tipom je jednoducho vylúhovať ho svojimi obľúbenými ingredienciami a potom osladiť tak, ako vám vyhovuje. Ak stále nemáte dôveru vo vlastný recept, môžete si pripraviť chai s ryžovým nápojom s quinou a kokosom, čo je nápoj odporúčaný dokonca aj pre intoleranciu laktózy.
Výhody masala chai
Čím väčšie množstvo korenia, tým väčšie výhody má masala chai. Každá z jej zložiek má koniec koncov inú výhodu a všetky sa pridávajú dohromady pri príprave nápoja. Napríklad mlieko je skvelým zdrojom vápniku, ktorý posilňuje kosti a zuby. Je tiež bohatý na vitamín A, ktorý je prospešný pre vlasy, pokožku a zrak, a vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú telu všeobecne fungovať.
Pokiaľ ide o korenie, jeho výhody sa veľmi líšia, pretože hovoríme o rôznych potravinách. Napriek tomu pomáhajú regulovať črevo, zabraňujú zápche a majú antioxidačné vlastnosti. To znamená, že bojujú proti voľným radikálom, látkam, ktoré keď sa v tele objavia v nadmernom množstve, môžu vážne poškodiť naše zdravie - napríklad prispieť k vzniku rakoviny. Antioxidanty navyše posilňujú imunitný systém a zabraňujú prejavom chorôb. Za zmienku tiež stojí, že masala chai je horúci nápoj, a preto jeho bezkofeínová verzia funguje ako skvelé trankvilizér.
