Odporúčaný produkt
Ovsené otruby ovsené otruby Taeq 250g
Spojenie jogurtu a ovsa je jedným z najoceňovanejších na svete, okrem toho, že je veľmi chutné a vysoko výživné. Hodnota tejto obilniny v zdravej výžive však môže byť ešte vyššia, ak sa použije v iných formách a receptoch. Jedným z týchto spôsobov je ovsené mlieko, ktoré je ideálne pre tých, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, intolerancie laktózy a, verte mi, celiatikov - ľudí, ktorí nemôžu konzumovať lepok.
Musí sa zdať čudné počuť, že ovos je bezlepkový, aj keď v skutočnosti veľa označení ukazuje pravý opak. Ovos v skutočnosti nie je zdrojom lepku, ale keďže sa jeho kultivácia väčšinou vykonáva v pôdach, ktoré už majú obilniny bohaté na tento proteín, nakoniec sú kontaminované. Preto je dôležité zabezpečiť, aby ovos neprišiel do styku so žiadnou z týchto ďalších obilnín, ako je pšenica a jačmeň, v ktorejkoľvek fáze svojho spracovania.
Mlieko alebo pitie? Ako zavolať?
Aj keď sa mu bežne hovorí mlieko, správny názov pochúťky je „ovsený nápoj“, pretože napriek tomu, že sa používa ako náhrada za mliečny nápoj, nie je živočíšneho pôvodu. Jedlo však nemá také výživné látky ako bežné mlieko. Plnotučné mlieko napríklad úzko súvisí s vápnikom, zatiaľ čo rastlinné mlieka spravidla nie sú zdrojmi tohto minerálu, „pokiaľ nie sú priemyselne obohatené o minerál“, ako to vysvetľuje odborník na funkčnú výživu Dafne Oliveira.
Výživové výhody a spôsob konania
Ovsené mlieko je však bohaté na sacharidy. Látka, ktorá je známa ako záporák v strave, je však konzumovaná vyváženým spôsobom a je skvelým zdrojom energie pre organizmus, vďaka čomu je telo ochotnejšie pokračovať v každodenných činnostiach. Ďalšou výhodou je, že pretože sa tieto sacharidy vstrebávajú pomaly, môžu pomôcť pri liečbe cukrovky. Okrem toho má nízky obsah tukov - niečo, čo vám môže pomôcť zhodiť pár kíl navyše.
Ovos je potravina, ktorá veľmi závisí od množstva vlákniny, takže aj keď sa časť týchto vlákien po namáhaní stratí, niektoré stále zostávajú. Z tohto dôvodu môže ovsené mlieko stále súvisieť s konzumáciou týchto živín, čo je vynikajúce jedlo na zmiernenie zápchy a uľahčenie trávenia.
Príprava tiež nie je náročná. Stačí dať 2 šálky ovsa na každú tri vodu a nechať ju celú hodinu namočenú a potom všetko zmiešať v mixéri. Po namáhaní je ideálne nechať v chladničke maximálne tri dni, pričom nápoj za ten čas skonzumovať.
