Odporúčaný produkt
Organický nakrájaný kel Taeq 200g
Fazuľa, či už na tanieri s ryžou, v šaláte, v pohári alebo v výdatnej feijoade, je veľmi bohaté jedlo s chuťou a výživnými látkami, ktoré miluje každý Brazílčan. S asi 14 odrodami - všetky majú veľkú výživovú hodnotu - je táto strukovina (jeden z najbohatších zdrojov železa) súčasťou základného jedla v krajine. Najznámejšie sú druhy čiernej, karioky, bielej a azuki.
Celkovo v Brazílii sa ročne skonzumuje asi 12,7 kilogramu fazule, čo je skvelý zvyk, pretože jedlo je bohaté na niekoľko vitamínov a minerálov. „Fazuľa je zdrojom vitamínov B1, B2, B3 a B9 (ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu nervového systému a kostnej drene); v bielkovinách a mineráloch (draslík, železo, fosfor, vápnik, meď, zinok a horčík) a lyzín, aminokyselina, ktorá prispieva k rastu detí a dospievajúcich, je nevyhnutná, ale telo si ju neprodukuje “, vysvetľuje odborníčka na výživu špecializovaná na chudnutie Sheila Basso.
Malé množstvo kalórií (iba 95 v plnej šupke) v kombinácii s pocitom sýtosti je ďalším faktorom, ktorý sa počíta v prospech fazule. V žalúdku jeho vlákna tvoria gél, a tak zostávajú dlhšie, čo vedie k dlhšej dobe prejavenia sa pocitu hladu.
Vďaka toľkým kladom získala strukovina dokonca odporúčanie Potravinového sprievodcu ministerstva zdravotníctva, ktorý ustanovuje príjem dvojitej ryže a fazule každý deň v pomere jedna porcia fazule k trom ryžám. Denná konzumácia týchto potravín tiež pomáha predchádzať chorobám. „Vláknina z ryže a z fazule znižuje riziko kardiovaskulárnych porúch, cukrovky, rakoviny hrubého čreva a tiež prispieva k lepšiemu fungovaniu čreva,“ dodáva Sheila.
Výhody pre tráviaci trakt, zdravie ústnej dutiny a prevenciu rôznych chorôb. Zistite, prečo sa nevzdávate fazule v jedlách:
6 zdravotných výhod konzumácie fazule
Zdroj vitamínov B - Fazuľa predchádza únave, únave, zmenám nálady a neurologickým poruchám spôsobeným nedostatkom vitamínov B v tele.
Boj proti anémii - Konzumácia fazule predchádza ferropenickej anémii, teda chudokrvnosti spôsobenej nedostatkom železa. Ak sa skombinuje s potravinami, ktoré obsahujú vitamín C, ako je napríklad pomaranč, telo absorbuje minerál ešte viac.
Zdroj draslíka - Pretože je fazuľa bohatá na draslík, prispieva k zdraviu srdca. Okrem toho prispieva k uvoľneniu svalov, prevencii kŕčov pred alebo po fyzických činnostiach.
Zabraňuje vzniku dutín - Spojenie ryže a fazule poskytuje dennú dávku fluoridu, ktorý môže pomôcť pri kontrole zubného kazu, pretože lepšie absorbuje fluór prítomný v upravenej vode.
Zabraňuje zápche - Vysoká koncentrácia vlákien fazule prispieva k lepšiemu fungovaniu tráviaceho systému a uľahčuje črevný prechod. Kontroluje hroty cukru v krvi - Ďalšou výhodou vlákniny fazule: bránia cukru v rýchlom vstupe do krvi a udržiavajú optimálnu hladinu glukózy.
