Polievka a zima. Je nemožné nesúvisieť s týmito dvoma, keď najchladnejšie ročné obdobie začína zasahovať do nášho každodenného života. Podávané teplé a s čoraz viac rôznymi možnosťami a príchuťami, mnohí počas tohto obdobia dodržiavajú polievkovú stravu, musí však existovať rovnováha. Aj napriek tomu, že má jedlo dostatok výživných látok, bude zdraviu prospešné iba vtedy, ak bude zaradené do správnej a vyváženej stravy.
Podľa výživovej poradkyne Cristiane Coronel sú polievky krásnou možnosťou prípravy jedál počas zimy. Zdôrazňuje nutričné hodnoty pochúťky, upozorňuje však na potrebu ďalších doplnkových kompozícií. "Polievky môžu byť súčasťou jedálnička, ale nemôžu byť viac ako raz denne namiesto hlavných jedál, ako sú obed alebo večera. Aby bola polievka súčasťou jedálnička zdravo, je potrebné dodržiavať vyvážené jedlá po celý deň." , s dôležitými a zlomkovými jedlami každé tri hodiny “, zdôraznil odborník a vysvetlil napríklad, ako by sme mali jedlo zahrnúť do večere.
„V noci si môžete dať tú krémovú polievku z rozmanitej biozeleniny s typom sacharidov, ako je jam, maniok, baroa, jam, celozrnné cestoviny a nezabudnite pridať zdroj bielkovín, ako je nastrúhané kuracie mäso, mleté hovädzie mäso alebo dokonca pri varení polievky pridajte vajcia (alebo len biele). Takto sa polievka stane ľahkou (nízkokalorickou), výživnou a ľahko stráviteľnou, “zdôraznil.
Najlepšie polievky pre váš jedálniček
Podľa výživového poradcu sú do jedálnička najlepšie polievky, ktoré obsahujú viac ako dve druhy zeleniny (cuketa, chayota, kapusta, brokolica, karfiol, okra, mrkva, repa atď.), Ktoré sa pridávajú ako základ. , druh uhľohydrátu (ako je uvedené vyššie) alebo druh strukoviny (čierna, hnedá, šošovica, hrášok alebo cícer). Na záver bielkovina: nastrúhané kuracie mäso, mleté hovädzie mäso alebo vajcia. Môžete tiež pridať opečený hnedý chlieb.
Prezrite si zoznam dobrých výživných polievok
- Pórová polievka: Pór, ktorý vyzerá skôr ako pažítka, má okrem železa, fosforu, draslíka, vápniku aj komplex vitamínov A, C a B. Obsahuje funkčnú látku nazývanú alicín, ktorá má protizápalový účinok a spolupracuje na dobrej práci imunitného systému.
- Zeleninová polievka: V zdravej výžive nemôže chýbať zelenina, pretože je vynikajúcim zdrojom sacharidov, vlákniny, vody a vitamínov. Skvelé na konzumáciu sú aj listy repíka, reďkovky, mrkvy, cvikly, karfiolu a brokolice vrátane stopiek.
- Mrkvová polievka: S nízkym obsahom kalórií je vynikajúca v kombinácii s chudnutím. Pomáha tiež predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam, pretože je bohatý na vlákninu a okrem zníženia hladiny cholesterolu je bohatý na karotenoidy.
- Tekvicová polievka: Je bohatá na vitamín A, ktorý je silným antioxidantom. Konzumácia tekvice je spojená so zníženým rizikom určitých druhov rakoviny, srdcových chorôb, mozgových príhod a problémov so zrakom.
