Je tu zima, ktorá ochladzuje dni a zvyšuje našu chuť jesť, je bežné, že ľudia začnú odkladať šaláty, aby začali jesť ťažšie a tučnejšie jedlá. Ale aj keď je tej horkej čokoláde alebo fondue neodolateľné, je dôležité, aby ste nenechali kompromitovať svoj jedálniček. Vyvážená strava spojená s pravidelným cvičením a samozrejme chvíľami relaxácie je riešením, ako udržať život zdravší a pokojnejší.
Z tohto dôvodu nám výživová poradkyňa Juliana Saldanha z webu jsnutricionista.com prináša lahodné tipy na šaláty pre váš každodenný život v najchladnejšom období roka. Okrem praktických a chutných dodajú telu aj rôzne živiny. Určite to vyskúšajte!
Objavte dva skvelé zimné recepty!
Listový, pomarančový a mandľový šalát s pošírovaným vajcom: Tento recept je bohatý na vápnik, obsahuje 230 mg v jednej porcii. Dostatočný prísun vápnika v strave zaisťuje zdravie kostí a zubov. Okrem toho tento recept dáva iba 305 kcal na porciu!
Výťažok: 4 porcie
Zloženie:
250 g listov (řeřicha, šalát, mandle, čerešňa);
2 stredné pomaranče (púčiky);
5 konárov (listov) nasekanej petržlenovej vňate;
4 listy nakrájanej zelenej cibule;
1 lyžica citrónovej šťavy;
1 polievková lyžica medu;
2 lyžice olivového oleja;
1 šálka čaju z ricotty;
2 lyžice pražených a laminovaných mandlí;
4 jednotky pošírovaného vajíčka;
Podľa chuti osolíme
Príprava: Do šalátovej misy alebo na taniere naaranžujte listy (řeřicha, šalát, mandle, čakanka), plátky pomaranča a posypte petržlenovou vňaťou a zelenou cibuľkou. Rezervy. V mixéri zmiešajte citrónovú šťavu s medom, olivovým olejom, syrom ricotta a soľou. Pokvapkajte šalát, rozložte mandle a na vrch poukladajte vajcia. Posypeme ešte trochou soli. Podávame ihneď.
Svetlo Caponata: Baklažán je bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály, je mimoriadne zdravý pre celé telo, vďaka čomu je tento recept vynikajúci pre zdravie i chuť. Okrem toho poskytuje iba 165 kcal na porciu!
Výťažok: 6 porcií
Zloženie :
2 stredné baklažány s kôrou nakrájanou na kocky;
2 stredné cukety s kôrou nakrájanou na kocky;
3 lyžice olivového oleja;
1 jednotka nakrájanej cibule;
4 strúčiky pretlačeného cesnaku;
1 jednotka nakrájanej červenej papriky;
30 g nakrájaných čiernych olív;
30 g bezsemenných hrozienok;
Oregano podľa chuti;
Nakrájanú petržlenovú vňať podľa chuti;
2 lyžice octu;
2 jednotky nakrájaného francúzskeho chleba;
Príprava: Baklažán a cuketu dusíme 10 minút na 1 lyžici olivového oleja. Pridajte cibuľu, cesnak a korenie a nechajte pôsobiť ďalších 5 minút. Pridajte olivy, hrozienka, oregano, petržlenovú vňať a ocot a odstavte ich z ohňa. Zvyšný olej a soľ zmiešajte a vložte do nádoby s vekom a po vychladnutí vložte do chladničky. Nechajte aspoň 6 hodín a potom podávajte s chlebom.
