Zapáľte oheň, pripravte oblečenie, nacvičte gang a ... Utekajte do kuchyne! Takmer všetko je pripravené na zahájenie obdobia júnových slávností v Brazílii a v tom okamihu nemôže chýbať dobré jedlo. Hominy, pamonha, kukuričný chlieb, quentão, paçoca, párok v rožku a popcorn sú niektoré z mnohých možností, ktoré sú k dispozícii počas osláv São João, je ťažké uniknúť z pokušenia riadiť sa prikázaniami zdravého stravovania. Pretože však nikto nie je vyrobený zo železa a rovnováha je nevyhnutná, oddelili sme niekoľko veľmi užitočných rád pre tých, ktorí si chcú vychutnať rejnok bez toho, aby sa vzdali typických jedál!
Podľa výživovej poradkyne Vanessy Bornovej stačí počas sviatkov São João udržiavať zdravú stravu. Pre ňu čoraz viac možností prírodných surovín, celých, s nízkym obsahom tuku a bez cukru, zvyšuje možnosti varenia a zbližuje vás jedlo chutí. „Rovnováha je všetko, ak vás bude počas celého roka sprevádzať odborník na výživu a budete dodržiavať vyvážený a individualizovaný stravovací plán, nebude to žiadny kúsok koláča alebo vyprážané jedlo, ktoré vám ublíži,“ zdôrazňuje profesionál.
Pozrite si tipy profesionála a užite si júnové večierky zdravšie:
1 - Nechoďte na večery hladné: Pred júnovými párty si dajte polievku so zeleninou a mäsom alebo sendvič so syrom Minas a paradajkami. Ak nemáte hlad, budete jesť iba to, čo je nevyhnutné (v menšom množstve), a nie pre chamtivosť, čím si udržíte odporúčanú rovnováhu.
2 - Vyvarujte sa tým ďalším: Je veľmi bežné pridávať do rezancov omáčky, do kuskusu kondenzované mlieko, do manioku maslo, treba sa im však vyhnúť, pretože ešte viac zvyšujú kalórie v receptoch. Nízkokalorické prípravky môžu byť pri pridávaní niektorých prísad veľmi kalorické, takže to nezneužívajte.
3 - Stravujte sa striedmo: Dávajte prednosť prospešným potravinám júnových slávností, ale keďže je všetko predmetom rovnováhy, jedzte v malých dávkach. Dobrým príkladom sú arašidy, ktoré sú zdrojom vitamínu C, horčíka, draslíka, železa a vlákniny, ale môžu sa stať zloduchmi, ak sú konzumované vo veľkom množstve, pretože sú kalorické.
Kukurica je ďalším príkladom zdravého jedla, pretože obsahuje vitamín A, folát a tiamín, ale mala by sa konzumovať bez pridania (alebo s malým prídavkom) masla a soli.
4 - Nepreháňajte s alkoholickými nápojmi: Ak sa chystáte na výber alkoholických nápojov, dajte prednosť vínu v malom množstve. Je spojencom proti kardiovaskulárnym chorobám, má flavonoidy a resveratrol, bojuje proti voľným radikálom, čo z neho robí antioxidačnú potravinu.
5 - Zostaňte hydratovaní: Je to dobrý tip na júnové večierky a tiež na celý život. Príjem vody je vždy veľmi dôležitý pre správne fungovanie tela. Vždy sa hydratujte, najmä ak to na júnových večierkoch preženiete, pretože telo potrebuje vylúčiť toxíny.
* Podľa doktorky Vanessy sú tipy určené pre zdravých jedincov a nezapadajú do plánov prevýchovy potravín: „Pre zostavenie adekvátneho stravovacieho plánu je potrebné poradiť sa s odborníkom na výživu,“ uzatvára odborník na výživu.
