Ak ste informovaní o trendoch v oblasti potravín a zdravia, pravdepodobne ste už počuli o funkčných potravinách. Ale viete, čo sú tieto potraviny a ako fungujú? Ak sa má jedlo považovať za funkčné, nestačí, že je chutné a výživné, musí priniesť konkrétne zdravotné výhody pri prevencii alebo liečbe chorôb. To znamená, že ovocie alebo zelenina môžu byť zdravé a nemožno ich považovať za funkčné, ak nepomáhajú predchádzať alebo minimalizovať účinky niektorých chorôb. Medzi najbežnejšie výživné látky medzi funkčnými potravinami patria flavonoidy, mastné kyseliny ako omega 3, vláknina, probiotiká a lykopén, ale mnoho ďalších látok bojuje proti rôznym chorobám. Ak sa chcete dozvedieť viac podrobností o tejto téme a poznať niektoré jedlá, ktoré môžete do svojho každodenného života zahrnúť, aby ste mali funkčnú stravu,odhlásiť sa.
Funkčné potraviny a ich vplyv na náš organizmus
1 - Jablko, hrozno (so šupkou) a červené víno: pomáhajú predchádzať srdcovo-cievnym chorobám, zrazeninám a zápalom. Obsahuje tiež katechíny - rovnako ako zelený čaj, čerešne, černice a maliny - ktoré zabraňujú vzniku niektorých druhov rakoviny, regulujú hladinu cholesterolu a posilňujú imunitný systém.
2 - Sója a deriváty: bohaté na izoflavóny, minimalizujú účinky menopauzy u žien, zabraňujú niektorým typom rakoviny a znižujú hladinu cholesterolu. Prítomnosť flavonoidov má tiež antioxidačný, protizápalový a vazodilatačný účinok a vlákna pomáhajú pri gastrointestinálnom fungovaní.
3 - Zelené listy: obsahuje antioxidanty, ktoré zabraňujú degenerácii svalov a predčasnému starnutiu. Tmavozelená zelenina je tiež bohatá na železo a bojuje proti anémii.
4 - Olejnaté semená: sú bohaté na omega 3, ktorý má protizápalové účinky a stimuluje imunitný systém. Okrem toho, že sú dôležité pre vývoj mozgu. Niektoré olejnaté semená, ako napríklad vlašské orechy a mandle, obsahujú aj kyselinu α-linolénovú, protizápalové látky a látky zvyšujúce imunitu.
5 - Fermentované mlieka a jogurty: obsahuje probiotiká, ako sú bifidné baktérie a laktobacily, ktoré pomáhajú gastrointestinálnemu systému a zabraňujú výskytu zápchy a rakoviny hrubého čreva.
6 - Paradajka, guava, červená paprika a vodný melón: bohaté na lykopén, antioxidant, ktorý tiež pôsobí na zníženie hladiny cholesterolu a prevenciu niektorých druhov rakoviny, ako je rakovina prostaty.
Je tiež dôležité pamätať na to, že okrem zahrnutia zdravých a funkčných potravín do vašej stravy je dôležité vyhnúť sa aj tým, ktoré škodia zdraviu - napríklad sladkosti a nadmerné množstvo nasýtených tukov a alkoholických nápojov. Jedným z tajomstiev zdravého života je vyvážená strava.
