Krep je francúzskeho pôvodu a má veľmi podobnú hmotu ako palacinka. Je to skvelá možnosť občerstvenia - a v závislosti od doplnku sa podáva aj na obed! Vyrobené z pšeničnej múky, mlieka a vajec, je všestranné a môže sa javiť s najrôznejšími plnkami, od sladkých po slané.
Niektoré možnosti sú pre jedlo už klasické - napríklad syr a šunka, kuracie mäso s catupiry a napríklad banán so škoricou. Čo tak ale staviť na niekoľko rôznych ingrediencií, ktoré dajú pestrú náplň alebo dokonca prípravu cesta? Prečítajte si naše tipy!
1. Pridajte do cesta škoricu, aby bol krep sladký s extra chuťou
Tradičné krepové cesto sa pripravuje z pšeničnej múky, mlieka a vajec. Keď však dôjde k rozmanitosti, môžete - a mali by ste! - pridajte ďalšiu prísadu, aby ste recept zanechali s iným nádychom a s chuťou, ktorá vám viac vyhovuje.
Pre tých, ktorí majú radi škoricu, je dobrým tipom pridať korenie počas prípravy sladkého krepového cesta. Potom si už len vyberte ingrediencie, ktoré požadujete, aby ste zostavili náplň - napríklad banán a vanilka.
2. Pikantné krepové cesto môžeme pripraviť ešte chutnejšie a výživnejšie s bazalkou alebo červenou repou
Na zvýšenie slaného krepového cesta je dobrou možnosťou pridať do zmesi múky, mlieka a vajec trochu bazalky alebo repy. Tajomstvo definovania množstva potrebného pre každý recept je premýšľať o tom, ako chcete mať chuť a farbu cesta - čím silnejšie / farebnejšie, tým viac bazalky / repy.
Pretože charakteristická príchuť bazalky sa hodí k rôznym kombináciám, nemusíte ani dlho premýšľať pri rozhodovaní o náplni vášho slaného krepu: môžete si vybrať od klasického syra a šunky po exotickejšie verzie, napríklad brokolicu so syrom. Pokiaľ ide o repu, dobrou kombináciou na plnenie je spojiť nastrúhané kuracie mäso s mrkvou.
3. Čo tak mexický krep? Pridajte guacamole a pico de gallo, aby ste zvýšili mäsovú náplň
Pre fanúšikov mexického jedla je dobrou voľbou, ako si krep plnený mäsom od základov, pridať niektoré prísady typických jedál tejto kuchyne - napríklad guacamole a pico de gallo. Okrem toho, že je občerstvenie zaujímavejšie, je hrot dobrou voľbou, keď umožňuje, aby sa tieto známe náplne nachos a burritos konzumovali aj inak. Guacamole sa vyrába z avokáda, citrónu a soli; pico de gallo vezme paradajky, červenú cibuľu, korenie, cesnak, koriander a citrón.
4. Syrový krep a morčacie prsia urobíme chutnejším s trochou tvarohu
Okrem možnosti varenia klasického cesta nechať krepový syr minas a morčacie prsia - alternatívne vhodné k syru so šunkou - s trochu väčšou chuťou, čo tak pridať ešte jednu prísadu na prípravu plnky? Napríklad s týmito dvoma údeninami veľmi dobre funguje tvaroh light, ktorý dodáva občerstveniu väčšiu chuť a krémový nádych. Ak chcete, môžete tiež pridať niekoľko plátkov paradajok na dokončenie receptu.
5. Do plnky sladkých palaciniek nasypte mandle
Veľmi jednoduchým tipom na výrobu sladkých palaciniek s extra chuťou je posypať plnkou trochu mandlí. Okrem zaistenia chrumkavejšieho dotyku má tento olej aj niekoľko zdravotných výhod: je dobrý pre srdce tým, že pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu, obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti rakovinovým bunkám, a má dokonca aj vlákna, ktoré zaisťujú lepšie trávenie.
