Odporúčaný produkt
![Organický Tahiti Lemon Taeq 500g](http://cdn1.mairie-roisel.com/files/interessante/182/iabye110et.jpg)
Organický Tahiti Lemon Taeq 500g
![Tlačidlo doručenia Pão de Açúcar](http://cdn1.mairie-roisel.com/files/interessante/58/her6k61sts-1.jpg)
Počuli ste o poke? Toto jedlo havajského pôvodu si čoraz viac získalo chuť Brazílčanov a jeho meno sa začalo u nás skloňovať. Ale o čo vlastne ide? Zvládnete to doma? Na objasnenie týchto otázok sme pripravili špeciálny predmet, ktorý nás naučil pripravovať. Odhlásiť sa!
Poke sa pripravuje zo surových rýb
Ak si spájate surové ryby s japonskou kuchyňou, je lepšie sa zamyslieť znova, pretože jedlo je jedným z obľúbených jedál tých, ktorí žijú na pobreží - najmä pokiaľ ide o tých, ktorí žijú na ostrove, pretože je ťažšie vypestovať červené mäso . Takže nie je prekvapujúce, že Havaj, ktorý je súostrovím, používa ryby vo svojich regionálnych jedlách.
V prípade tykadla je surová ryba správne vykostená a zbavená kože, rovnako ako u sashimi. Slovo poke v skutočnosti znamená v miestnom havajskom dialekte niečo ako „nakrájané na kúsky“. Pôvodne je vyrobený z tuniaka a má ďalšie prísady, ktoré tam prípadne máte doma. Chcete sa naučiť, ako ju pripraviť? Potom postupujte podľa našich jednoduchých krokov:
Poke: ako na to?
Ak vás myšlienka konzumovať surové ryby na inom ako japonskom jedle rozveselila, vedzte, že sa dá pripraviť celkom ľahko. Je to preto, že myšlienkou je používať suroviny, čo robí ich prípravu veľmi jednoduchou a výživnou. Existuje niekoľko spôsobov, ako ju pripraviť, ale v jej najjednoduchšej verzii budete potrebovať iba tuniaka nakrájaného na kúsky, morské riasy, japonskú ryžu, soľ a citrón. Najprv musíte morské riasy hydratovať a zároveň nechať ryby marinovať v citróne. Potom už len dochuťte soľou a všetko podávajte s japonskou ryžou. Ľahké, že? Ďalším tipom je pridať zeleninu a zeleninu, napríklad uhorku, aby sa jedlo stalo ešte výživnejším.
Aj keď to bolo vytvorené na Havaji, v 70. rokoch poke nakoniec upadlo do vkusu Američanov žijúcich na kontinente a odtiaľ sa rozšírilo a dobylo si svet. Takže si nemyslite, že vaša tradičná verzia zostala nedotknutá. Dnes existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť poke vrátane iných druhov rýb a surovín, takže môžete skúsiť bez obáv inovovať v kuchyni! Pamätajte, že sa môže podávať ako príloha aj ako hlavné jedlo.
Výhody poke
Použitím surovej ryby pri jej príprave sú výhody tohto jedla ešte väčšie. Bielkoviny sú vo všeobecnosti zdrojom omega 3, čo znamená, že znižujú hladinu cholesterolu v krvi, zabraňujú upchávaniu tepien a následným problémom, ako sú infarkt a mŕtvica.
V konkrétnom prípade tuniaka je ďalšou výhodou množstvo vitamínov skupiny B, ktoré pôsobia na centrálny nervový systém, zlepšujú pamäť a znižujú pravdepodobnosť vzniku chorôb, ako je Alzheimerova choroba, v tele. Nakoniec obsahuje dobré množstvo vitamínu C a zinku, obidvoch výživných látok so silným antioxidačným účinkom - ktoré preto posilňujú imunitný systém a zabraňujú predčasnému starnutiu a vzniku rôznych chorôb.
Riasy sú bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sa líšia podľa druhu zvoleného na konzumáciu. Okrem toho, že je citrónom zdrojom vitamínu C, je tiež detoxom, čo znamená, že pomáha detoxikovať organizmus od škodlivých látok, okrem toho zlepšuje metabolizmus a zmierňuje problémy spojené so spánkom.