Alergia na laktózu alebo intolerancia? Aj keď sa tieto pojmy stali bežnými, v skutočnosti je prvým prípadom alergia na kravské mlieko, nie samotná laktóza. Dokonca aj ľudia, ktorí sú súčasťou tejto skupiny, sú známi ako APLV, čo je skratka pre Alergia na bielkoviny kravského mlieka. Ale koniec koncov, aké potraviny môžu konzumovať jeden alebo druhý?
Čo je intolerancia laktózy?
Tí, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy, majú v skutočnosti nedostatok enzýmu nazývaného laktáza, ktorý je zodpovedný za trávenie mlieka. To znamená, že ak títo ľudia budú piť mlieko alebo niektoré z jeho derivátov, ako sú jogurty a syry, jedlo bude úplne nestráviteľné a bude im zle. Následky siahajú od koliky po hnačky a chronickú zápchu. Preto tí, ktorí majú tento problém, by mali hľadať nulové množstvo laktózy, aby nedošlo k akejkoľvek reakcii po konzumácii.
APLV nemá nič spoločné s laktózou
Aj keď sú APLV známe ako osoby alergické na laktózu, môžu v tele stále obsahovať laktázu. Problémom tu nie je enzým, ale mliečne bielkoviny. V takom prípade ich telo považuje za invázne látky, a preto sú napadnuté imunitným systémom. Problém je v tom, že to generuje reakciu, ktorá môže siahať od kožných problémov po dýchacie a gastrointestinálne ťažkosti. V skutočnosti sa môže stať čokoľvek, aj keď alergik iba zacíti alebo sa dotkne mlieka alebo jeho derivátov.
Pre deti APLV sa uvoľňuje materské mlieko
Otázka, ktorá sa stáva veľmi častou, je: pretože bielkovina je v mlieku, znamená to, že by sa matke nemali podávať deti s APLV? Odpoveď je nie. Proteíny, ktoré telo vylučuje alergickými ľuďmi, sa v ľudskom mlieku nenachádzajú. Veľký rozdiel je v tom, že matka bude musieť podstúpiť diétu, v ktorej nadobro vylúči z potravy kravské mlieko a deriváty, pretože sa nebude prenášať na dieťa. Z tohto dôvodu je nevyhnutné obrátiť sa na odborníka na výživu, aby nedošlo k krájaniu chybných potravín alebo vylúčeniu akýchkoľvek jedál z jedálnička. Je dobré zdôrazniť, že dojčenie je veľmi dôležité pre dobrý vývoj dieťaťa, pretože má základné živiny počas prvých mesiacov života dieťaťa.
Čo môžu a nemôžu jesť APLV
V prvom rade si nemyslite, že ľudia s APLV nemôžu konzumovať nulové množstvo laktózy, pretože je dobré zdôrazniť, že majú problém s mliečnymi bielkovinami, a nie s laktázou. Ale čo kozie a byvolie mlieko? No, tieto dve potraviny môžu konzumovať intolerancie, ale opäť by mali byť vynechané z alergickej diéty. Je to preto, že ich bielkoviny sú prakticky rovnaké ako tie, ktoré sa nachádzajú v kravskom mlieku, čo znamená, že výmena by bola márna.
Dobrým návrhom je rozhodnúť sa pre rastlinné mlieka. Medzi najbežnejšie možnosti patrí kokos, ryža, mandle a sója. Pretože boli extrahované z rastlín, majú niekoľko ďalších zdravotných výhod. Ak ste alergický alebo máte dieťa s týmto problémom, nezabudnite pred začatím diéty APLV konzultovať výživu. Koniec koncov, alergické deti často prestanú byť v priebehu rokov. Okrem toho je potrebné nahradiť ďalšie živiny, ktoré sa v mlieku ľahko nachádzajú, napríklad vápnik. Monitorovanie kompetentného odborníka je preto nevyhnutné.
