Kto sa nikdy nevzdal praktickosti instantných rezancov, keď ich tvar vytlačil? Vďaka svižnosti pripravenosti za pouhé 3 minúty je jedlo rýchlou a ľahkou alternatívou pre tých, ktorí žijú v zhone každodenného života! A aby sme sa zlepšili, existuje nespočetné množstvo kreatívnych spôsobov, ako urobiť tento produkt zdravším, výživnejším a samozrejme chutným! Prezrite si 5 spôsobov, ako si jedlo okoreniť.
Vynikajúce cestoviny majú v jedle Brazílčanov veľmi zvláštne miesto. Pre nás, priaznivcov zdravej a kontrolovanej stravy, ktorá však nedokáže odolať dobrému cestovinovému pokrmu, môže napríklad plná verzia instantných rezancov pomôcť okrem ďalších chutí a kombinácií iba priniesť viac sýtosti. trochu kreativity a inovácie vo vašej kuchyni v podaní šéfkuchára Bruna Barreta. Odhlásiť sa!
5 omáčok na zvýšenie instantných rezancov a na zlepšenie vášho zdravia
1 - omáčka Caprese
Zloženie
- 2 umyté bio paradajky
- 200 g byvolej mozzarelly alebo syra Minas
- 10 samostatných a umytých listov bazalky
Spôsob:
- Paradajky nakrájame na malé kocky a odstavíme.
- Listy bazalky nakrájajte najemno, dva si vyhradte na ozdobu.
- Keď sú hotové, vmiešajte do nich cestoviny, paradajky, nasekanú bazalku a keď je veľmi horúca, dohladka vymiešajte syr tak, aby bol krémový.
- Pri podávaní ozdobte dvoma lístkami bazalky na vrchu.
2 - Osviežujúca omáčka
Zloženie
- 400 g ricotty
- 200 g ľahkého krému
- 1 veľká vetvička mäty
- 2 jednotky francúzskej pažítky
Spôsob:
- V miske zmiešajte ricottu so svetlým krémom, až kým nedosiahnete čo najhomogénnejšiu konzistenciu.
- Po oddelení listov mäty a umytí ich nadrobno nakrájajte a odstavte.
- Pažítku umyjeme, stopku vyhodíme a zvyšok nasekáme. Rezervovať.
- Vmiešajte zmes misy do instantných rezancov a dobre zohrejte, potom vypnite oheň a zapracujte polovicu mäty a jarnej cibuľky.
- Pri podávaní nahoďte druhú polovicu mäty navrch, aby ste ju ozdobili.
3 - Zelená omáčka
Zloženie
- 1 brokolica uvarená a nakrájaná na stredné kúsky
- 1 stredne veľký zväzok petržlenovej vňate
- 1 stredný zväzok koriandra
- 100 g para orechov
- 30 ml olivového oleja
Spôsob:
- Petržlenovú vňať a koriander spolu umyjeme, osušíme a najemno nasekáme. Rezervovať.
- Do misy dajte 80 g gaštanov (zvyšných 20 g si nechajte), olej, nasekané bylinky a dobre premiešajte, kým sa všetko do oleja nezapracuje.
- Stále s instantnými rezancami na ohni pridajte zmes z misy, potom brokolicu a dobre premiešajte, aby sa všetko spojilo s cestom a získalo zelenú farbu.
- Pri podávaní na vrch nahoďte zvyšné orechy, ktoré ozdobia.
4 - Horúca omáčka
Zloženie
- 2 umyté bio paradajky
- 1 umytá červená paprika
- 30 g korenenej papriky
- 10 g prášku čierneho korenia
- 30 g červenej farby
- 1 veľký zväzok petržlenovej vňate
Spôsob:
- Očistite dve paradajky odstránením jadierok a nakrájajte na malé kocky. Rezervovať.
- Vyberte korenie z papriky, nakrájajte na malé kocky a odstavte.
- Petržlenovú vňať umyte, osušte a najemno nasekajte, neskôr si ju trochu ozdobte.
- V miske zmiešajte paradajky, papriky, korenie, papriku a nasekanú petržlenovú vňať.
- Stále s instantnými rezancami v ohni premiešajte kolorifikál a potom obsah misky, až kým nebude načervenalý.
- Pri podávaní vhodíme nasekanú petržlenovú vňať vyhradenú na ozdobu.
5 - Zeleninová omáčka
Zloženie
- 2 čisté a olúpané mrkvy
- 2 baklažány
- 2 cukety
- 1 červená cibuľa
- 1 stredný zväzok koriandra
- 100 g ľahkého krému
Spôsob:
- Odstráňte vrch baklažánu a cukety, dobre ich umyte, vyberte jadierka a nakrájajte na malé kúsky. Rezervovať.
- Mrkvu nakrájame na malé kocky a odstavíme.
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Rezervovať.
- Koriander umyte, osušte a najemno nasekajte. Rezervovať.
- Na panvicu s vriacou vodou pridajte a varte mrkvu, cuketu a baklažán, kým nie sú všetky veľmi mäkké. Vypnite oheň, odstavte vodu na varenie, pridajte smotanu, dobre premiešajte a odstavte.
- Keď sú instantné rezance stále v plameni, pridajte nakrájanú červenú cibuľu, kým nie je jemná, potom do nej vložte zeleninovú omáčku a nakoniec nasekané koriander.
- Podávajte teplé a s dobre premiešanou omáčkou, aby bola vystavená zelenina, ktorá cestovinám dá farbu.
