Jednou z najznámejších rýb, ktorú oceňujú a konzumujú vo svetovej kuchyni, je treska, počas slávností Veľkého týždňa, hlavným jedlom rodinných obedov. Chutné a gastronomicky veľmi všestranné, jeho mäso, vždy jemné a slané, obsahuje ako len málo iných najtradičnejšie jedlá k sofistikovaným inováciám uznávanej gurmánskej kuchyne. Preto sme pre vás rozdelili 4 vynikajúce možnosti varenia, pričom tresku používame zdravo a výživne!

Okrem všetkých problémov s chuťou, ktoré nás nikdy neunavujú zdôrazňovať, vyniká treska tiež svojimi výživovými silami. Rovnako ako všetky dobré ryby, aj mäso má vysoko zdravé a prospešné zloženie pre naše telo, ktoré je spojencom stravy a iných stravovacích plánov. Medzi týmito najväčšími živinami môže zdôrazniť dôležitú prítomnosť Omega 3 mastných kyselín, typu polynenasýtených tukov, ktoré pomáhajú pri viacerých funkciách tela, hlavne vo vzťahu k zdraviu srdca a mozgu (kognitívne funkcie pamäte, pozornosti a logické uvažovanie). ).

Oveľa viac živín - Treska je tiež bohatým zdrojom bielkovín a horčíka, poskytuje tiež železo, vápnik a fosfor. Tieto minerály hrajú životne dôležité štrukturálne a biologické funkcie pre udržanie života, medzi ktorými môžeme zdôrazniť:

- Aktivácia metabolických procesov.

- bunková aktivita a údržba;

- Kontrola acidobázickej rovnováhy;

- kontrakcia svalov;

- Vedenie nervových impulzov;

- Aktivácia a regulácia aktivít viacerých enzýmov.

Prílohy, korenie a príprava sú pre zdravý recept nevyhnutné!

Nemá však zmysel využívať výhody tresky, ak použité koreniny a prísady nie sú rovnako dôležité. V našich návrhoch sú všetky zložky zdravé a neobsahujú zdraviu škodlivé látky. Recepty tiež rešpektujú najlepší spôsob prípravy tohto neuveriteľného mäsa, ktoré prešlo cez Atlantik a stalo sa skutočnou tradíciou na stoloch Brazílčanov. Nižšie si pozrite niektoré z našich najchutnejších jedál a užite si Veľkonočnú nedeľu pri peknom rodinnom obede!

4 zdravé jedlá s treskou na vašu Veľkú noc

- Treska s gaštanovou kôrkou z Pará a biozeleninou Taeq

- Pečená treska s pórom

- Treska s bylinkami

Extra recept: „Ľahká treska s cícerom“

Zloženie:

- 1 kg rozpustenej tresky

- 500 gramov cíceru vareného al dente

- 3 nakrájané bio paradajky

- 1 nakrájaná bio cibuľa

- Čierne olivy podľa chuti

- 200 ml extra panenského olivového oleja

Prípravný režim:

1º - V žiaruvzdornej forme vrstvy s treskou, cícerom, paradajkami, cibuľou a olivami

2. - Vytvorte vrstvy a potom pokvapkajte extra panenským olivovým olejom, zakryte alobalom a pečte zakryté 30 minút

3. - Vyberte papier a nechajte ho zhnednúť ďalších 10 minút

4. - Potom podávame s hnedou ryžou a listovým šalátom