Hľadanie zdravej a vyváženej stravy je skutočným dôkazom starostlivosti o seba a lásky k sebe samému, však? A pokiaľ ide o správne stravovanie, šaláty (s rôznymi listami, zeleninou a zeleninou) nemôžu v strave vôbec chýbať.
Ale prestali ste niekedy premýšľať o správnom (z hľadiska výživy vhodnom) čase na konzumáciu zeleniny? Niektorí ľudia sa domnievajú, že šalát by sa mal jesť pred jedlom, iní tvrdia, že ideálne je skutočne ich konzumovať po hlavnom jedle. Aby sme objasnili túto kontroverznú otázku, hovorili sme s výživovou poradkyňou Carine Rodriguesovou, ktorá poskytla skvelé tipy na konzumáciu šalátu. Odhlásiť sa!
Jesť šalát pred jedlom zaisťuje väčšiu sýtosť
Preháňanie množstva sacharidov a bielkovín (napríklad ryža, fazuľa a mäso) nie je príliš vhodné pre tých, ktorí chcú mať vyváženú stravu. V takom prípade sa zelenina javí ako vynikajúci spojenci - poskytuje vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré vám pomôžu lepšie sa stravovať. Logika je veľmi jednoduchá: čím viac listov (hlávkový šalát, rukola, žerucha a kapusta) sa skonzumuje pred hlavným jedlom, tým ľahšie bude telo spokojné - napríklad bez preháňania ryže a fazule. Podľa odborníka na výživu je to dobrý návrh pre tých, ktorí chcú mať detoxikačnú a vyváženú stravu:
„Jedenie šalátu pred jedlom pomáha zvyšovať pocit sýtosti, pretože zelenina sa žúva dlhšie a je bohatá na vlákninu. Okrem toho je zelenina bohatá na bioaktívne zlúčeniny, ktoré pomáhajú pečeni v procese detoxikácie “, vysvetľuje výživový poradca.
Na prípravu šalátu použite rozmanitú zeleninu
Aby bol šalát vysoko výživný, je dobrým tipom staviť na rozmanitosť zeleniny: použite veľa tmavozelených listov (ktoré sa dajú jesť vo veľkom množstve), zelenina ako mrkva a chayote (v menších dávkach), semená a dokonca dokonca aj ovocie, napríklad avokádo alebo mango, ktoré dodávajú sladký nádych a vynikajúco sa kombinujú s listovou zeleninou. Podľa odborníka na výživu je najviac indikované, aby sa potraviny skutočne líšili.
"Šaláty sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi, ktoré kombinujú listy, semená a / alebo plody. Čím viac odrôd a farieb, tým lepšie, pretože každá potravina obsahuje iný druh vitamínov, minerálov, inú bioaktívnu zlúčeninu, čo prispieva k dobrému fungovaniu organizmu", dokončí Carine.
Stojí za zmienku, že aj keď je lepšie šalát konzumovať pred jedlom (dokonca aj na detoxikáciu tela), bez problémov môžete jesť aj zeleninu po (alebo dokonca spolu) po hlavnom jedle. Ideálne je skutočne dodržiavať vyváženú stravu, prírodnú stravu a vždy za sprievodu odborníka na výživu.
