Krevety, ktoré sú všestranné a chutné, sú jedným z plodov mora, ktoré sa najlepšie kombinujú s inými prísadami a sú oceňované v najrôznejších receptoch a diétach, napríklad v Stredomorí. Okrem bohatstva na podnebí má kôrovec živiny, ktoré tiež prinášajú niekoľko zdravotných výhod, najmä v súvislosti s emočnými problémami, ktoré, ak sa neriešia, môžu viesť k depresii.
Vyváženým spôsobom je vaša odporúčaná dávka konzumácie 6 jednotiek denne. Pridanie kreviet do jedálnička pomáha veľa našej duševnej pohode. Môžu za to jeho vitamíny, najmä komplex B6, tiež známy ako pyridoxín, ktorý sa podieľa na syntéze serotonínu a dopamínu, čo sú hormóny, ktoré pomáhajú kontrolovať úzkosť, podráždenosť a poruchy spánku.
„Strava bohatá na vitamín B6 môže pomôcť zmierniť mierne prípady depresie,“ zdôrazňuje odborníčka na výživu Giovana Morbi. Okrem tejto úľavy diéty bohaté na tento vitamín zabraňujú ďalším poruchám, ako sú záchvaty, chronické bolesti hlavy, strata pamäti a nesústredenosť. A má to ešte jednu výhodu: udržiavanie aktuálnych úrovní tejto živiny vystraší PMS a reguluje našu náladu a podporuje pohodu.
Morské plody, ktoré obsahujú bielkoviny vysokej biologickej hodnoty, majú 82 kcal na 100 g. Sporadické pridávanie jedla do stravy, ktoré má správne odborné vedenie, podporuje zdravie mnohými inými spôsobmi a preto zdôrazňujeme ďalších sedem dôvodov pre správne využitie jedla:
Ďalšie zdravotné výhody kreviet
Boj proti artritíde a osteoartritíde: Krevety majú vo svojom zložení glykozamín, látku, ktorá spomaľuje proces prirodzeného opotrebovania kĺbov, pretože sa podieľa na procese rastu chrupavky.
Prevencia kardiovaskulárnych chorôb: Medzi jej živiny patrí omega-3, mastná kyselina schopná zabrániť ukladaniu tuku v cievach, zabrániť hypertenzii a infarktu.
Pomáha pri regenerácii zranení a posilňuje obranný systém tela: Krevety majú dostatok vápniku, draslíka a zinku, minerálov, ktoré posilňujú telo ako celok.
Zabraňuje dysfunkciám štítnej žľazy: Korýš je bohatý na jód, minerál, ktorý vyrovnáva funkcie žľazy.
Zlepšuje činnosť čriev: Koža zvieraťa je tvorená vláknami, ktoré rovnako ako zelenina regulujú prechod potravy v črevách a zlepšujú vstrebávanie živín.
Antioxidačné pôsobenie, ktoré zabraňuje rakovine: Je zdrojom selénu, minerálu, ktorý účinkuje tak, že neutralizuje účinky voľných radikálov, ktoré sú hlavnými príčinami rakoviny. Okrem toho obsahuje vitamín B12, ktorý chráni DNA a tiež znižuje riziko vzniku rakoviny.
Konzervácia, príprava a starostlivosť o konzumáciu kreviet
Ochrana: Hygiena pri čistení a skladovaní kreviet je nesmierne dôležitá. Potraviny musia byť správne zmrazené, aby sa zabránilo riziku kontaminácie.
Príprava: Aby sme morské plody využili naplno, musíme pri výbere spôsobu prípravy venovať pozornosť. Ideálne je nepridávať do jedla viac tukov, aby sa ďalej nezvýšil kalorický príjem, a malo by sa zabrániť vyprážaniu, pretože to znižuje hladinu omega 3.
Spotreba: Kôrovec obsahuje zlúčeninu zvanú purín, ktorá sa v tele premieňa na kyselinu močovú, čo z neho robí potravinu, ktorá sa neodporúča osobám trpiacim chorobami, ako je dna a obličkové kamene.
