Nič nechutí lepšie ako džús z mučenky, aby ste si oddýchli, však? Ovocie je známe svojou bezkonkurenčnou chuťou a upokojujúcimi vlastnosťami. Málokto však vie, že nielen z buničiny vychádzajú jej úžasné výhody. Kôra mučenky môže byť mocným spojencom pre vaše zdravie z niekoľkých spôsobov. Pre tých, ktorí stále nevedia, čo sa hodí do koša, sú tu štyri dôvody, ktoré vás prinútia opätovne použiť kôru z mučenky a stále využívať jej výhody:
1. S mučenkovou kôrou môžete pripraviť múku a džem
Ak si myslíte, že so šupkou z mučenky nemôžete nič robiť, mýlili ste sa. Môže sa stať vynikajúcim receptom, napríklad džemom, alebo sa z neho dá pripraviť múka bohatá na živiny. V tomto druhom prípade budete musieť škrupiny vložiť do rúry iba na pár minút, kým sa pražia a všetko spracovať mixérom alebo multiprocesorom. Môže sa konzumovať s ovocím, vitamínmi alebo džúsmi. Na džem potrebujete iba vodu, cukor, šťavu z marakuje a samotné šupky. Vezmite ich do tlakového hrnca s vodou a povarte ich 30 minút. Potom už len vezmite bielu časť šupky a rozšľahajte ju v mixéri so šťavou z mučenky. Keď dostanete krém, hodte ho do panvice s cukrom, povarte ho 1 hodinu a hotovo!
2. Zlepšuje črevo
Kôra mučenky je bohatá na vlákninu, a preto má veľké výhody pre fungovanie čriev. Vďaka svojim vlastnostiam poskytuje aj pocit sýtosti, čo môže pomôcť pri obmedzeniach stravovania alebo pre tých, ktorí potrebujú schudnúť. A ešte viac: pri tomto zlepšení čreva má stále detoxikačnú funkciu.
3. Je spojencom diabetikov
Kôra mučenky má silný účinok na cukrovku, najmä na mellitus typu 2. Jej múka pomáha regulovať glukózu a znižuje hladinu cukru v krvi, čím zabraňuje prudkému nárastu inzulínu u diabetikov. Pre tých, ktorí chorobu nemajú, múka spolupracuje na prevencii choroby.
4. Zlepšuje hladinu cholesterolu
Ak je vaša hladina zlého cholesterolu a triglyceridov znepokojujúca, môže byť šupka z mučenky mimoriadne prospešná. Vďaka pektínu, jednej z jeho živín, jedlo „čistí“ vaše telo a odstraňuje nielen toxíny, ale tiež normalizuje hladinu cholesterolu a triglyceridov.
5. Je bohatý na niekoľko minerálov
Kôra mučenky je stále bohatá na vitamín B3, ktorý zlepšuje cirkuláciu a zmierňuje migrénu; železo, ktoré bojuje proti anémii; fosfor, ktorý zlepšuje funkciu svalov; vápnik, ktorý posilňuje kosti a zuby; a sodík, ktorý pomáha našim životne dôležitým telesným funkciám.
