Pravdupovediac, na svete existujú tisíce a tisíce potravín - koniec koncov, extrahujeme živiny zo živočíšnej aj zo zeleninovej ríše! Už ste niekedy prestali rozmýšľať napríklad nad tým, aké potraviny sa začínajú písmenom „v“? Ak nie, je na čase objasniť svoje pochybnosti. Pripravili sme špeciálny zoznam s hlavnými, ktoré by ste mali vedieť. Pozri sa!
1. Pod je všestranná a veľmi výživná strukovina
Pokiaľ je táto strukovina všeobecne známa, struk zostáva v našom jedle často nepovšimnutý. To je presne dôvod, prečo sa dostane na zoznam potravín s „v“, ktoré sa oplatí vyskúšať! Struk z rovnakej rodiny ako fazuľa a tiež známy ako „zelené fazuľky“, sa skladá z vitamínov B, kyseliny listovej, kyseliny askorbovej (vitamín C), vlákniny a niekoľkých minerálov, ktoré sú pre ľudské telo veľmi dôležité. Nehovoriac o jeho všestrannosti v kuchyni - môže byť varený, dusený na masle, pripravený ako guláš alebo pridaný do šalátov. Dôležité je, aby ste to nevynechali zo svojho jedálnička!
2. Biely zamat je ovocie, ktoré má terapeutické vlastnosti
Sladké, s malou dužinou, ktoré vtáky vášnivo konzumujú, je ovocie bieleho zamatu pre tých, ktorí to nevedia, ľahko nájdené v jednom z najjednoduchších a najmenších stromov v Cerrade a Atlantickom lese. S (prinajmenšom) zvedavým menom je biely zamat pokrytý ľahkými, jemnými vlasmi (veľmi podobnými broskyňovej), takže majú zamatovú textúru.
Pretože je ovocie mimoriadne bohaté na minerálne soli, vápnik, vlákninu, železo a mnoho ďalších živín, je známe svojimi terapeutickými vlastnosťami. Je považovaný za antibakteriálny, antiseptický a prírodný protizápalový prostriedok - okrem toho, že má výhody pre krvný obeh, reguluje hladinu cholesterolu a bojuje proti cukrovke.
3. Vieira je bohatá na omega 3 a pre telo dôležité aminokyseliny
Hrebenatka pochádzajúca zo Severnej Ameriky, severnej Európy a Japonska je biele mäso patriace do rodiny mäkkýšov. Jedlo zabalené (a chránené) krásnymi škrupinami sa oceňuje ako sofistikované jedlo (podobne ako ustrice). Má ľahkú a jemnú príchuť - v porovnaní s inými druhmi morských plodov - podobnú textúru ako chobotnice a veľmi dobre sa kombinuje s rizotami, šalátmi, cestovinami alebo citrusovejšími jedlami.
A existuje niekoľko výhod! Vieira je silným zdrojom omega 3 (veľmi dôležitá mastná kyselina pre udržanie kognitívnych funkcií tela). Okrem toho je bohatý na dôležité aminokyseliny - napríklad cystín (bielkovina posilňujúca vlasy) a tryptofán (esenciálna aminokyselina používaná mozgom).
4. Vinagreira je zdrojom fosforu, vitamínu C a betakaroténu
Pôvodom z Afriky, ale mimoriadne bohatý na Maranhão, je octová rastlina kyslá (a trochu exotická) rastlina, ktorá sprevádza niekoľko typických jedál z regiónu Maranhão, ako je ryža cuxá a batipuru. Okrem toho, že dodáva potravinám farbu a arómu, vyznačuje sa ich nízka kalorická hodnota a veľké množstvo fosforu, vitamínu C, flavonoidov (antioxidačná chemická zlúčenina) a beta-karoténu, ktorý obsahuje. Vďaka svojej červenkastej farbe je populárne známy ako okra-fialová, okra-kyslá, karuru-kyslá, šťaveľ a ružica.
