Nektarinka je pre tých, ktorí nie sú oboznámení, veľmi výživnou a chutnou variáciou broskyne. Je okrúhle, s hladkou pokožkou (bez srsti), má hrčku a po dozretí získa tmavočervenú farbu. Chcete sa dozvedieť viac informácií o tomto ovocí? Urobili sme zoznam jeho hlavných výhod a použitia v kuchyni. Odhlásiť sa!
1. Nektarín má vysoký obsah vitamínov A a C.
Ako zdroj dôležitých vitamínov (A a C) je nektarín veľmi vhodný na posilnenie imunity, pretože pomáha zvyšovať hladinu protilátok a bielych krviniek. Najmä vitamín A je tiež nevyhnutný pre zdravie zraku (zabraňuje možnému ochoreniu rohovky) a pôsobí ako dôležitý antioxidant. Vitamín C zase pomáha pri vstrebávaní železa a produkcii kolagénu (bielkoviny, ktorá zaručuje odolnosť voči pokožke).
2. Jedlo je zdrojom vápniku, železa a draslíka
Nektarinka, podobne ako broskyňa, vyniká tým, že je zdrojom základných minerálov pre telo. Má vysoký obsah draslíka, ktorý pomáha regulovať krvný tlak, pomáha pri kontrole vody v tele a samozrejme má zásadný význam pre zdravie svalov (predchádza bolestiam, ako sú kŕče). Železo je zase zodpovedné za transport kyslíka medzi bunkami, zatiaľ čo vápnik pôsobí pri tvorbe kostí a zubov.
3. Ovocie je bohaté na betakarotén
Ďalším pozitívnym bodom nektarínu je to, že poskytuje telu dôležité antioxidanty - najmä betakarotén, ktorý je prítomný hlavne v šupke ovocia. Táto látka bojuje proti starnutiu buniek, udržuje pružnosť pokožky (stimuluje produkciu kolagénu), chráni oči, vlasy a posilňuje imunitu. Nie je to maličkosť, však?
4. Je zdrojom pektínu, rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha regulovať hladinu cholesterolu
Počuli ste už o pektíne? Táto látka je typom rozpustnej vlákniny, ktorá sa nachádza v ovocí a zelenine (napríklad v nektarinkách a broskyniach). Zaručuje viac sýtosti - pretože v žalúdku vytvára akýsi gél - a funguje ako skvelý spojenec v boji proti „zlému“ cholesterolu (LDL). Ideálne je na to konzumovať ovocie natura a so šupkou.
5. Nektarín je indikovaný na výživu tehotných žien, pretože je zdrojom kyseliny listovej (vitamín B9).
Strava pre tehotné ženy musí byť vyvážená a rozmanitá, že? Je dôležité konzumovať ovocie, zeleninu, obilniny, strukoviny a iné skupiny potravín, ktoré poskytujú všetky potrebné živiny pre dobrý vývoj dieťaťa. Najmä kyselina listová (vitamín B9) je jednou z látok, ktoré nemôžu chýbať - pretože pôsobí pri tvorbe nervovej sústavy plodu. Dobrou správou je, že nektarín je dôležitým zdrojom tejto živiny, takže ju nezabudnite konzumovať počas tehotenstva!
6. Ovocie je zdrojom niacínu (vitamín B3), ktorý funguje ako zdroj energie a pomáha zdraviu kardiovaskulárneho systému.
Nektarín má tiež vysoký obsah niacínu (vitamín B3). Inými slovami, pôsobí ako zdroj energie, je dôležitý pre kardiovaskulárny a nervový systém, pomáha regulovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi (z tohto dôvodu je dokonca indikovaný aj pri výžive diabetikov).
Ako používať nektarín v jedle?
Okrem konzumácie čerstvého ovocia môžete vsadiť na prípravu rôznych receptov: džúsy, smoothies, želé, šaláty alebo dokonca koláče a koláče. Nektarinka má sladkú chuť a tiež harmonizuje s iným ovocím - čo tak pripraviť si napríklad nektárinkový džem s pomarančom?
