Môžu diabetici jesť cukrovinky? Dobrá správa je, že táto stará dilema v živote tých, ktorí potrebujú dennú kontrolu hladiny cukru v krvi, nemusí byť taká radikálna. S pribúdajúcimi vedeckými poznatkami o chorobe a prispôsobovaní zdravej gastronómie je možné čoraz viac udržiavať s náležitou starostlivosťou stravu bez toho, aby ste vylúčili lahodné sladké recepty v každodennom živote!
Podľa Brazílskej diabetologickej spoločnosti je nosičom choroby asi 13 miliónov Brazílčanov, čo je 69% populácie. A medzi hlavné príčiny problému patrí práve vysoká hladina glukózy v krvi, ktorá brzdí prácu tela pri výrobe inzulínu potrebného na absorpciu prijatej glukózy a jej transport do buniek tela. Preto je obmedzenie cukru také dôležité a malo by sa konzumovať šetrne, ako vysvetľuje výživová poradkyňa Caroline Miranda:
"Pri diagnostikovaní cukrovky je jedným z prvých pokynov týkajúcich sa potravín krájanie sladkostí, ktoré vyvoláva smútok a nesprávny výber výrobkov, ktoré ich nahradia. Je nevyhnutné, aby ľudia od stanovenia diagnózy venovali osobitnú pozornosť zloženiu vášho jedla, pretože nedostatočná kontrola hladiny cukru v krvi v priebehu času môže spôsobiť ešte závažnejšie komplikácie v očiach, obličkách, nervoch, srdcových a krvných prípadoch. Okrem epizód hypoglykémie a hyperglykémie v krátkodobom horizonte, “vysvetľuje odborník , zvýraznenie ďalšej diabetickej starostlivosti s rafinovaným cukrom:
"Okrem obáv z množstva sacharidov prítomných v potravinách je tiež dôležité spájať kvalitu." Takto je možné zahrnúť sladkosti do diabetickej stravy, pokiaľ rešpektujú určité položky, ako napríklad: absencia rafinovaného cukru, ktorý je nahradený diétnym sladidlom Stévia. Je to dôležité združovať zdroje vlákniny v prípravku, ako sú: biomasa zo zelených banánov, ľanová múka, mučenka, ovos a iné. Týmto spôsobom sa uľahčuje dodržiavanie zdravej výživy, čo vedie k kontrole chorôb a lepšej kvalite života, “dokončuje odborné zvýraznenie nižšie, 5 príkladov dezertov, ktoré majú byť zahrnuté do každodenného života diabetikov.
5 možností sladkosti pre diabetickú diétu:
1 - kakaová pena
Zloženie
- 5 lyžíc avokáda (že je zrelé - krémovejšie - aby sa dobre premiešalo)
so zvyškom ingrediencií)
- 5 čajových lyžičiek plných kakaového prášku
- 4 čajové lyžičky prášku stevia
- 1 čajová lyžička chia semiačka
Príprava: Všetko zomelieme v mixéri. Vložte do misiek a dajte do chladničky. Jedzte studené.
2 - Mangový krém s kokosom
Zloženie
- 2 veľmi zrelé mango;
- 200 ml kokosového mlieka;
- 2 lyžice chia gélu;
- 1 polievková lyžica strúhaného kokosu;
- 1 polievková lyžica stévie
Príprava: Všetko rozmixujte, okrem strúhaného kokosu, ktorý musíte pridať ručne ako posledný, a odložte do chladničky.
3 - Banánový koláč s mikrovlnnou škoricou
Zloženie
- 1 roztlačený banán
- 1 vajce
- 5 dezertných lyžíc rolovaného ovsa
- Škorica podľa chuti
Príprava: Zmiešajte všetky prísady
4- Kakaový koláč bez múky
Zloženie
- 3 lyžice olivového oleja alebo kokosového oleja
- 5 vajec
- 1 šálka (čaj / 250 g) biomasy zo zeleného banánu
- 1 šálka (čajového) sladidla v prášku do rúry
- 3 lyžice kakaového prášku
- 4 lyžice strúhaného kokosu
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva
Príprava: V mixéri šľaháme 3 minúty s olejom a vajcami a prepasírujeme cez sitko. Túto zmes opäť porazte biomasou, sladidlom a kakaom. Vložíme do vymastenej, nepriľnavej anglickej tortovej formy a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C 30 minút.
5- Kokosový košíček
Zloženie
- 1 polievková lyžica kokosového oleja
- 1 vajce
- 2 lyžice vody
- 4 lyžice kokosovej múky
- 1 polievková lyžica strúhaného kokosu
- 1/2 lyžice (kávy) prášku do pečiva
Príprava: Zmes dajte do hrnčeka a vezmite ju 2 minúty v mikrovlnnej rúre
Nevyhnutná starostlivosť o kontrolu cukrovky
Podľa výživového lekára sú niektoré preventívne opatrenia mimoriadne dôležité, pretože choroba má dve varianty: Cukrovku typu 1 a typu 2: „Napríklad pri cukrovke typu 2 sa môže liečba vyskytnúť iba diétou a fyzickou aktivitou alebo perorálnymi liekmi. a inzulín. Už pri cukrovke typu 1 sa používa viac dávok inzulínu, a v takom prípade bude pozornosť na množstvo sacharidov spojené s dávkou inzulínu pre každé jedlo mimoriadne dôležitá, “vysvetľuje odborník.
"Počítanie uhľohydrátov je kľúčom k liečbe cukrovky a musí sa dávať do súvislosti so zdravým stravovaním. Tieto sacharidy musia vyváženým spôsobom pochádzať hlavne z ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov. Existuje obmedzenie na cukor (prítomný v sušienkach, koláče, sladkosti, biele pečivo a iné) Všeobecne môže spotreba celkového cukru (prítomného vo všetkých potravinách) dosiahnuť až 10% ideálnej kalorickej hodnoty pre každého človeka, pričom odporúčaná spotreba sa líši podľa kontroly glukózy. Monitorovanie hladín glukózy v krvi sa preto stále považuje za účinného sprievodcu pri identifikácii konkrétnych reakcií každej potraviny na glykémiu u každého človeka. V prípade pochybností vyhľadajte výživové pokyny, “uzatvára doktorka Caroline Miranda.
