Čo sú to minerály? Pochopte dôležitosť týchto živín pre zdravie

Vápnik, fosfor, horčík, železo, zinok, meď, draslík, sodík, mangán, chlór, síra, fluór, selén. Možno ste už počuli o niektorých z týchto živín, ktoré sú také dôležité pre správne fungovanie nášho organizmu, že? Dobre teda. Všetky tieto látky sú súčasťou skupiny minerálov, ktoré tvoria 4% ľudského tela a ktoré priamo zasahujú do rôznych aspektov nášho života.

Aj keď sú minerály produkované v tele v malom množstve, vykonávajú rôzne činnosti nevyhnutné pre organizmus. A to až tak, že faktory, ktoré uľahčujú alebo bránia jeho absorpcii a použitiu, sa nazývajú „interferujúce s biologickou dostupnosťou“. Odborníčka na výživu Caroline Codonho analyzuje význam týchto živín pre naše zdravie:

„Minerály sú nevyhnutné pre udržiavanie tkanív ľudského tela, ako je napríklad pohybový aparát; obsahujú niekoľko enzymatických systémov (ktoré zaručujú životne dôležité funkcie, ako sú: trávenie, vstrebávanie, detoxikácia pečene), okrem toho, že udržiavajú centrálny nervový systém. Sú skrátka dôležité pre celé fungovanie organizmu, “zdôraznil odborník a zdôraznil problémy, ktoré môžu nastať v dôsledku nedostatku minerálov:

„Môžu sa vyskytnúť choroby z nedostatku, ako napríklad: anémia (nedostatok železa alebo medi), poruchy kostí (vápnik, fosfor, fluór), svalové poruchy (draslík, vápnik, horčík), ťažkosti s detoxikáciou (nedostatok zinku, medi, selénu) a mnoho ďalších chorôb “, zdôraznil odborník.

Dozviete sa niečo viac o hlavných mineráloch

Vápnik: Minerál nevyhnutný pre stavbu a údržbu kostí a zubov. Je veľmi dôležité, aby sa prijímalo v primeranom množstve, najmä počas detstva, pretože práve v tomto štádiu života sa v tele vytvárajú zásoby látky. Nachádza sa vo veľkom množstve v potravinách, ako sú: mlieka a ich deriváty (jogurty a syry), okrem tmavozelenej zeleniny (brokolica a kel).

Železo: Potraviny bohaté na železo sú dôležité vo všetkých životných etapách a mali by sa konzumovať často, najmä u tehotných žien, kojencov a starších ľudí, pretože tieto skupiny majú väčšiu potrebu živín v tele. Na vyliečenie anémie môžu pomôcť napríklad jedlá ako červené mäso a fazuľa.

Fosfor: Je súčasťou bunkových membrán ľudského organizmu; Pomáha vytvárať energiu a podieľať sa na metabolizme sacharidov. Potravinové zdroje: para orechy, mandle, kešu orechy, arašidy a obilniny.

Magnum ossium: Potraviny bohaté na horčík majú v tele niekoľko dôležitých funkcií, napríklad kontrakciu svalov. Odporúča sa dávka 320 až 420 mg denne. Vynikajúce jedlá: tekvicové a slnečnicové semená; špenát, repa a okra.

Draslík: Je to jeden z najdôležitejších minerálov v tele, je prítomný vo vnútri buniek a je nevyhnutný pre fungovanie nervového systému a svalov, napríklad srdca. Jedlo: Ovocie ako banány, mučenka, papája a broskyňa, ako aj zelenina ako paradajky, reďkovky alebo červená paprika.

Selén: S vysokým antioxidačným účinkom pomáha predchádzať rakovine a posilňovať imunitný systém prevenciou napríklad pred chorobami, ako je chrípka. Jedlo: para orechy, pšeničná múka a dokonca aj dobré varené kuracie mäso, vynikajúce pre vývoj mozgu.

Sodík: Pripojený k ďalšiemu členovi skupiny, chlór, vytvára chlorid sodný alebo soľ, ako ju bežne poznáme. Sodík považujeme za najdôležitejší „ión“ v extracelulárnom prostredí, ktorý vo veľkej miere prispieva k udržiavaniu vodnej a zásaditej kyslej rovnováhy organizmu a zadržuje vodu.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny