Zdravá myseľ zdravé telo. V nadväznosti na súčasnú potrebu spoločnosti vyvážiť nápor každodenného života s lepšou kvalitou života si potravinová metóda získava na svete čoraz väčšiu slávu a sledovateľov: funkčnú výživu. Koncept liečby sa dynamickým spôsobom líši od použitých tradičných postupov, a to „humánnejším“ spôsobom prístupu a prevencie zameraného na každého jednotlivca - komplexnými chronickými dysfunkciami, ktoré spôsobujú poškodenie zdravia.
Funkčná výživa, ktorú v roku 1990 vytvoril lekár Jeffrey Bland, tvorca Inštitútu pre funkčnú medicínu (IMF) v USA, spočíva v interakcii medzi všetkými systémami tela vrátane vzťahov, ktoré existujú medzi fyzickým fungovaním a psychologickými aspektmi, prostredníctvom konkrétny pohľad na každého človeka, často motivovaný neprimeranosťou kvality nášho jedla, kvality vzduchu, ktorý dýchame, vody, ktorú pijeme, sedavého spôsobu života a emocionálnych zmien, ktorými prechádzame, najmä depresie.
„V porovnaní s tradičnou výživou je funkčná trochu iná metóda, ktorá pracuje s biochemickou individualitou a účinkami potravy na organizmus každého človeka a je komplexnejšia ako iba stanovenie potravinových plánov na základe počítania kalórií. Tento spôsob vykonávanie výživy preukázalo ešte pozitívnejšie výsledky v oblasti zdravia, pretože vedie k zlepšeniu stavu tela ako celku, “vysvetlila liečebné postupy pri diéte odborníčka na výživu Caroline Codonho špecializujúca sa na funkčnú oblasť.
"Návrh na reedukáciu funkčných potravín je založený na protizápalovej strave. Keď sme zapálení, máme ťažkosti s chudnutím, črevo nefunguje, objavuje sa celulitída, zvyšuje hladinu cholesterolu, zvyšuje stres a tak ďalej, globálna nerovnováha!", Zdôraznil výživový poradca.
V Brazílii - Napriek tomu, že je v Brazílii relatívne nová, prišla v roku 2003 s prvými absolventskými programami, funkčná výživa sa čoskoro stala jednou z hlavných možností pre profesionálov v tejto oblasti, a to tak, že táto krajina má dnes najväčší svetový projekt školenie špecialistov v odbore. V odbornej príprave už pracuje viac ako 3 000 postgraduálnych odborníkov na výživu a mnoho ďalších.
Funkčná klinická výživa má päť základných princípov:
1) Biochemická individualita: Veľká časť expresie našich génov závisí od životného prostredia, takže funkčná výživa sa usiluje o „moduláciu“ interakcie každej genetiky, potravy a prvkov životného prostredia (toxíny, znečisťujúce látky, psychický stres, fyzická aktivita). naše gény, potláčajúce tie, ktoré sú spojené s chorobami, zvyšujú tie, ktoré súvisia so zdravím.
2) Liečba zameraná na pacienta : Metóda je zameraná na pacienta a nie na chorobu, na rozdiel od tradičnej medicíny. Dôležitejšie je vedieť, ktorý pacient má dané ochorenie, ako vedieť, ktoré ochorenie má. K jednotlivcovi sa pristupuje ako k celku, k súboru systémov, ktoré navzájom súvisia a ktoré sú ovplyvnené environmentálnymi, emočnými, stravovacími, patologickými faktormi, užívaním liekov, životným štýlom a fyzickou aktivitou.
3) Nutričná rovnováha a biologická dostupnosť výživných látok: Je dôležité ponúkať výživné látky v dostatočnom množstve a v rovnováhe so všetkými ostatnými, aby sa optimalizovala ich absorpcia a využitie bunkami.
4) Vzájomné vzťahy s fyziologickými faktormi: Všetky funkcie nášho tela sú vzájomne prepojené.Web funkčnej výživy zvažuje vzájomný vzťah medzi všetkými vnútornými biochemickými procesmi, takže ovplyvňuje ďalšie, generuje poruchy, ktoré sa rozprestierajú v rôznych systémoch, a nielen generické príznaky, opravuje príčinu.
5) Zdravie ako pozitívna vitalita: Zdravie nie je len absencia choroby, ale výsledok viacerých vzťahov medzi organickými systémami, takže sa analyzujú fyzické, psychické a emočné príznaky a príznaky, ktoré môžu byť základom predložených problémov. .
