Počuli ste už o hydroponických potravinách? Pre tých, ktorí hľadajú zdravšie a udržateľnejšie alternatívy potravín, stojí za to túto kategóriu poznať! Hydroponické jedlá nie sú nič iné ako zelenina, strukoviny, ovocie a zelenina pestované priamo vo vode - zvyčajne vo vnútri skleníka. Chcete ich bližšie spoznať? Len čítaj ďalej!
Hydroponické potraviny sa pestujú bez (alebo s malým) použitím insekticídov
Jednou z hlavných výhod hydroponických potravín je, že sa zvyčajne vyrábajú v udržateľnejšom prostredí s menším počtom pesticídov a chemikálií. To znamená, že sú viac zbavené toxických látok pre organizmus. Je však dôležité, aby ste si ich nepomýlili s organickými látkami (potraviny pestované bez akýchkoľvek pesticídov). Hydropónia je stále kultivačný proces, pri ktorom sa na ničenie škodcov a chorôb používajú chemikálie - tieto potraviny preto nepatria do „organickej“ kategórie.
Hydropónia, ktorá sa pestuje v skleníkoch, je chránená proti vonkajším vplyvom a škodcom
Ďalšou výhodou, ktorú hydropónia zaručuje, je vyššia ochrana potravín pred vonkajšími vplyvmi - dažďami, vetrom, búrkami, suchami a dokonca aj pred hmyzom a škodcami, ktorí zvyčajne obklopujú plantáže. Hydroponická zelenina sa pestuje v uzavretom klimatizovanom skleníku vo vnútri oddelení s vodou (zvyčajne potrubím), namiesto toho, aby bola zasadená priamo na zem.
Okrem toho, na rozdiel od toho, čo sa zdá, hydropónia zaručuje aj dobrú úsporu vody vo výrobnom procese, pretože nie je potrebné neustále polievať potraviny - ako na bežných plantážach, na ktorých sa vyskytujú veľké náklady na závlahovú vodu.
Hydroponický proces zaisťuje vyššiu produktivitu a pestovanie potravín mimo sezóny
Kvôli tomuto systému kultivácie vo vode (namiesto na súši) je tiež možné pestovať viac potravy naraz. Rúry, kde je zelenina zasadená, môžu byť v rôznych bodoch a výškach, čo vám umožňuje využívať väčšiu kultivačnú plochu.
Ďalšou výhodou hydroponických potravín je, že rastú rýchlejšie, čo tiež zvyšuje produkciu. Aby však mali potrebné živiny, musí byť proces výsadby vykonaný správne - musia prijímať minerálne soli a živiny rozpustené vo vode. Hydropónia okrem toho umožňuje aj výsadbu ovocia a zeleniny mimo sezóny, pričom treba mať na pamäti, že sa pestujú v klimatizovanom prostredí.
Obs.: Na rozdiel od toho, čo si mnohí myslia, hydropóniou sa dajú pestovať prakticky všetky potraviny - ovocie, zelenina, zelenina a zelenina. Najčastejšie sa však týmto spôsobom pestuje listová zelenina, ako je šalát, rukola a potočnica. Pre tento typ kultivácie sú vhodnejšie plody, ktoré najlepšie rastú vo vlhkom prostredí (napríklad paradajky, melóny a vodné melóny). Hydropóniu ľahko pestuje aj podzemnú zeleninu, ako je mrkva, reďkovka, zemiaky a repa.
