Homár, známy ako veľmi rafinované a chutné mäso, je výživné morské plody a plné prospešných látok (vitamíny, minerály, mastné kyseliny atď.). Okrem toho však môže priniesť aj veľa zaujímavých receptov, ktoré sa cenia hlavne pre stredomorskú kuchyňu. Chcete sa dozvedieť viac o tomto kôrovcovi a jeho výhodách? Len čítaj ďalej!
Homár je bohatý na vitamíny skupiny B, dôležité pre zdravie nervového systému
Jednou z veľkých výhod homára je skutočnosť, že je bohatý na vitamíny skupiny B - ktoré sú dôležité hlavne pre zdravie nervového systému. Za zmienku stojí, že tieto vitamíny sú tiež silnými antioxidantmi a bojujú proti starnutiu a degradácii buniek.
Homár vyniká veľkým množstvom vitamínov B3 (niacín), B6 (pyridoxín), B9 (kyselina listová) a B12 (kobalamín). Všetky majú zásadný význam pre zdravie mozgu a srdca a zabraňujú problémom, ako sú depresie, psychické zmätky a anémia. Najmä kyselina listová je nevyhnutnou látkou pre tehotné ženy, pretože pomáha pri formovaní nervového systému dieťaťa.
Kôrovec je skvelým zdrojom bielkovín, ktorý podporuje nárast čistej hmoty
Mnoho ľudí nevie, ale morský rak je tiež jedným z hlavných zdrojov bielkovín, ktoré existujú - je veľmi vhodný pre tých, ktorí chcú nabrať svalovú hmotu. Tieto morské plody sú vynikajúce pre výživu po tréningu, pretože majú nízky obsah kalórií a sú bohaté na prospešné bielkoviny. Okrem toho je zdrojom dôležitých minerálnych solí pre telo: draslíka, horčíka, fosforu a zinku, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie kostnej štruktúry, svalov, imunitného systému, nervového systému a tiež pomáhajú regulovať hladinu glukózy v krvi.
Dobrým tipom je zaradiť toto jedlo aspoň do jedného jedla týždenne. Pretože je významným zdrojom bielkovín, je tiež dôležitým zdrojom energie, posilňuje kosti, svaly, telo a imunitný systém.
Homár, ktorý je zdrojom omega 3, pomáha znižovať zlý cholesterol
Rovnako ako ryby a väčšina morských plodov je aj morský rak zdrojom omega 3 mastných kyselín, ktoré majú pre organizmus niekoľko výhod. Pomáha hlavne regulovať hladinu cholesterolu v krvi - podporuje zvýšenie HDL („dobrý“ cholesterol) a zníženie LDL („zlý“). Pri nadmernom množstve sa môže cholesterol hromadiť v tepnách, čo vedie k upchatiu ciev a pravdepodobne k problémom so srdcom. Ďalším pozitívnym bodom homára je, že je tiež zdrojom vitamínu E, ktorý vyniká vynikajúcim antioxidantom - to znamená, že je prospešný pre zdravie pokožky, vlasov a tela všeobecne.
Ako pripraviť morský rak?
Najlepšie na tom je, že homára môžete pripraviť rôznymi spôsobmi, ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Vynikajúce sú napríklad cestoviny s týmito plodmi mora. Dobrým tipom je pripraviť si ako prílohu dobré jedlo z cestovín s homárom. Okrem toho si môžete pripraviť tento varený, pečený, grilovaný kôrovec, ktorý vždy obsahuje veľa korenia, zeleniny a omáčok na vylepšenie pokrmu. Dobrou voľbou je tiež rizoto z morských plodov, napríklad s morským rakom, krevetami a krabmi.
